Las patatas fritas se llamarán patatas fritas. Es dorado, crujiente y huele delicioso. Ideal tanto como guarnición como como plato aparte con cualquier salsa. Para prepararlo, necesita conocer algunas reglas simples.
Es necesario
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- patatas 500 g;
- aceite de grasa profunda;
- sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Prepara tus patatas. Lavar, pelar, cortar en tiritas. Mejor si hay un cuchillo especial. Entonces los cubos resultarán iguales y se freirán uniformemente. Coloque las papas resultantes sobre una toalla o toallas de papel para absorber el exceso de líquido. Las patatas deben estar lo más secas posible. El exceso de humedad puede estropear el sabor del plato final. Es posible que las patatas fritas no crujen.
Paso 2
Prepare una freidora, vierta aceite vegetal en ella. Aquí hay un secreto. Mezcle diferentes marcas de aceite. Como resultado de este procedimiento, el aceite no formará espuma y no quedará espuma aceitosa en los trozos de papa.
Paso 3
Precaliente la grasa profunda a una temperatura de 160-180 grados. Puede determinar qué tan caliente está el aceite echando un trozo de papa en él. El aceite debe hervir alrededor de las patatas, pero no demasiado.
Paso 4
Coloca las patatas en rodajas en un colador para freír. No pongas demasiado de una vez. Para que las patatas no se peguen. Mejor freír en porciones.
Paso 5
Freír durante 6-8 minutos. El tiempo depende del tipo de papa que estés usando. Las variedades importadas de invierno son mucho más resistentes que las papas nativas. Las patatas fritas están listas cuando se vuelven doradas.
Paso 6
Use papas fritas compradas en la tienda. La ventaja de este producto es que ya se ha cortado en tiras ordenadas, por lo que puede ahorrar tiempo en los preparativos preliminares. No es necesario descongelar las patatas. Freír en porciones pequeñas durante 6-8 minutos.
Paso 7
Coloque las papas fritas crujientes terminadas en toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Sal con sal fina.
