Las alitas de pollo a la parrilla son el bocadillo perfecto para la cerveza. Ya sea que esté organizando una fiesta ruidosa, haciendo un picnic fuera de la ciudad o simplemente viendo fútbol en la televisión con amigos, a sus amigos, familiares y amigos definitivamente les gustarán las fragantes alas rojizas.
Es necesario
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- 1 kilogramo. alitas de pollo
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- pimiento rojo y negro
- pimienta al curry
- cúrcuma
- sal
- 1/2 cucharada vino tinto
- aceite de oliva
- 1 cucharada. l. cariño
- 1 cucharada. l. humo liquido
Instrucciones
Paso 1
Realiza una composición en la que se marinarán las alas. Tome 2 cebollas grandes y córtelas en mitades. Picar el ajo, agregarlo a la cebolla. Mezclar especias con esta masa. Vierta pimienta al gusto, la cúrcuma debe estar en la punta de un cuchillo y sal: una cucharada y media. Recuerda la masa con las manos para que la cebolla dé jugo.
Paso 2
Descongele las alitas de pollo. No debe haber hielo ni exceso de humedad en ellos. Enjuague bien con agua corriente y seque con toallas de papel. Sumerge las alas en la composición para que el moño las cubra por completo. Cubra con aceite de oliva.
Paso 3
Calentar ligeramente el vino tinto al baño maría. Agregue miel y revuelva hasta que se disuelva en vino. El vino casero o el vino dulce semiseco es el más adecuado para la composición. Luego vierta el vino con las especias para que se distribuya uniformemente sobre las alas. Cubra y refrigere por al menos 6 horas. Luego agregue humo líquido y espere otras 2 horas.
Paso 4
Extienda toallas de papel o toallas limpias para gofres sobre la mesa. Retire las alitas de pollo de la composición y colóquelas sobre toallas para que se sequen un poco. Mientras tanto, calienta el horno a 180 grados. Transfiera las alas a la parrilla. Coloque una bandeja en el nivel inferior para que la grasa de las alas fluya hacia ella y no al fuego. En el horno, las alitas se fríen durante 30-35 minutos. Retirar la botana del horno y enfriar.
Paso 5
De la composición restante de la cebolla, puede preparar la salsa para las alas. Tome una pequeña porción de la cebolla condimentada y saltee en aceite de girasol hasta que la cebolla esté dorada. Agregue 4-5 cucharadas de pasta de tomate y un poco de adjika. Revuelva con la cebolla, agregue medio vaso de agua hervida. Hierva la salsa hasta que espese, revolviendo constantemente. Tan pronto como la pasta de tomate espese, retirar del fuego y enfriar. Combinadas con esta salsa, las alitas de pollo a la parrilla se convertirán en el plato principal de tu mesa.
