El flagelo del hombre moderno es la falta de tiempo, hay mucho que hacer prácticamente sobre la marcha.
Por lo tanto, un libro de cocina personal debe contener recetas de productos comunes con posibles cambios y adiciones. Una ensalada de hojaldre con pescado enlatado puede ocupar el lugar que le corresponde, porque es rápida, sencilla y sabrosa.
Para preparar una ensalada de salmón, necesitará:
• 3-4 huevos duros;
• 2-3 pepinos encurtidos o en escabeche;
• 1 lata de salmón / salmón rosado;
• sal pimienta;
• mayonesa.
Cómo cocinar:
1. Por separado, ralle las claras y las yemas, un poco de sal y pimienta. Para humedecer ligeramente la sequedad y el sabor de las yemas, que no gusta a todo el mundo, hay que mezclarlas con mayonesa o aceite vegetal.
2. Picar los pepinos muy finamente.
3. Escurra la salmuera del frasco con pescado, triture bien el pescado con un tenedor.
4. Doble la ensalada en capas: yemas, pepinos, salmón, proteínas. Unte cada capa con mayonesa al gusto. Adorne con hojas de menta o rúcula y un puñado de aceitunas.
5. Para aumentar la saciedad de la ensalada, puede hacer una capa inferior adicional de patatas hervidas y luego fritas con cebolla o arroz, aderezado con cebolla frita y pasta de tomate.
6. Para aligerar la ensalada, haga la capa inferior de 2 huevos enteros y la superior de manzana rallada gruesa, ligeramente aromatizada con jugo de limón, y reemplace los pepinos encurtidos con pepinos frescos y salados pelados.
7. Para aumentar los beneficios y la originalidad, agregue un par de cucharadas de algas finamente picadas al pescado picado, sazone la mezcla con mantequilla y jugo de limón al gusto.
