Los platos de pescado se distinguen no solo por su sabor especial, sino también por sus beneficios para la salud. Sin embargo, los nutricionistas recomiendan que tenga cuidado en su elección. Después de todo, no todos los tipos de pescado son necesarios para el cuerpo, y es incluso mejor rechazar algunos de ellos. ¿Cuál es la razón? ¿Y qué tipos de pescado debería limitar?
Los estudios han demostrado que este pescado contiene mercurio. Y se sabe que esta sustancia es peligrosa para el cuerpo. Tiende a acumularse y causar enfermedades graves. Lo mismo ocurre con la lubina y la teja. Las porciones para adultos son de 200 gy para niños de 100 g por mes. La situación es diferente con la caballa del Atlántico. Puedes comerlo tanto como quieras.
Al final resultó que, el mercurio también estará contenido en el atún. Especialmente una gran cantidad se encuentra en forma de aleta azul y negra. En este sentido, los nutricionistas recomiendan que los adultos no consuman más de 100 g de atún al mes. Y privar a los niños de este manjar por completo. El asunto también se complica por el hecho de que es casi imposible encontrar peces cultivados en condiciones naturales en los mostradores rusos. El atún de granjero recibe antibióticos y hormonas en forma de cebo. Lo cual, por supuesto, es un factor negativo para los consumidores.
Este es otro tipo de pescado que debe usarse con precaución. La tilapia no es rica en ácidos grasos saludables, pero en términos de la cantidad de grasa dañina, puede competir con la manteca de cerdo. El consumo frecuente de este tipo de pescado aumenta significativamente el nivel del llamado colesterol malo en sangre. Además, el cuerpo se vuelve más sensible a varios alérgenos alimentarios. Los nutricionistas no recomiendan el uso de tilapia para personas con asma, artritis y enfermedades cardíacas.
La peculiaridad de este tipo de pescado es su inusual sabor a mantequilla. Al final resultó que, esto se debe a una sustancia similar a la cera llamada gempilotoxina. No es dañino para el cuerpo, pero no es absorbido por él y causa indigestión. Para reducir el efecto de esta sustancia, el pescado azul debe freírse o hornearse. Para las personas con intestinos débiles, es mejor excluir por completo esta especie de su dieta.
La anguila tiene una gran cantidad de tejido adiposo. Esto le permite absorber diversos residuos industriales contenidos en su hábitat natural. Por supuesto, comer pescado con este nivel de intoxicación es increíblemente dañino e incluso peligroso para la salud. Y la anguila europea también es rica en mercurio. Pero si la pasión por el exotismo es grande, no te olvides de las reglas de medida. Por lo tanto, la tasa de consumo de anguila por mes para adultos es de 200 gy para niños, 100 g.
