La empanada así preparada resulta muy jugosa y aromática. No tiene relleno y no lo estropea. Incluso un cocinero novato puede hacer un pastel de azúcar.
Es necesario
- - harina premium - 250 g;
- - leche - 100 g;
- - levadura fresca - 15 g;
- - huevos 2 piezas.;
- - sal al gusto (agregué vainillina en lugar de sal);
- - mantequilla - 150 g;
- - azúcar - 100-150 g;
- - azúcar de vainilla - bolsita;
- - crema - 200 ml;
- - aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Calentar la leche a 30 grados, mezclar con una cucharadita de azúcar y levadura. Deje la leche con la comida mezclada durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, la levadura ganará actividad.
Paso 2
Lavar los huevos, romperlos inicialmente en un recipiente aparte, batir un poco con un tenedor. Luego agregue los huevos a la mezcla de leche y revuelva. Pon cien gramos de mantequilla blanda con los huevos.
Paso 3
Primero tamiza la harina, deja que se sature de oxígeno. La harina tamizada mejora enormemente los productos horneados. Combine el producto terminado con azúcar de vainilla, agregue gradualmente a la composición principal. Amasar con una cuchara. Deje la masa pegajosa resultante en un lugar cálido, cubra con una toalla.
Paso 4
Una hora después, cuando la masa suba, póngala en un plato untado con aceite vegetal. Alisar la masa sobre la superficie del molde con las manos, que están previamente untadas con mantequilla. Deje que la masa suba de nuevo durante 25-30 minutos.
Paso 5
Picar el azúcar con la mantequilla restante. A continuación, sumerja el dedo en aceite vegetal y luego en la masa. Haz hendiduras en toda la superficie. Llene la parte superior del producto semiacabado con una mezcla de mantequilla y azúcar.
Paso 6
Calentar el horno a 180 grados. Coloque la fuente para hornear durante 30 minutos. Después de sacar la torta de azúcar del horno, vierte la crema sobre ella. Vuelve a meter el bizcocho en el horno. Mantener en el horno durante 8-10 minutos, ponerlo a acondicionar. Sirve caliente con leche.
