¿Quieres sorprender a tus invitados con un nuevo snack? Prepara una ensalada tibia de corazón de cerdo. El platillo te sorprenderá por su delicado sabor y aroma, y el aperitivo es muy fácil de preparar, lo principal es seguir las instrucciones que te darán a continuación.
Es necesario
- 0,5 kg de corazón de cerdo;
- 1 zanahoria mediana;
- 1 cabeza de cebolla pequeña;
- 100 g de queso fundido. El producto que se vende en "bandejas" para hacer ensalada con corazón de cerdo no funcionará. Compre syrt como "Amistad", "Órbita", etc.;
- 1 cucharada. l. pasta de tomate o salsa de tomate espesa;
- 1 cucharada. l. harina de trigo;
- 1 cucharada. l. aceite de girasol;
- Agua mineral;
- Sal y especias a tu discreción.
Instrucciones
Paso 1
Si tiene todos los ingredientes enumerados, puede comenzar a preparar una ensalada tibia de corazón de cerdo. Lo primero que debe hacer es enjuagar bien los despojos con un potente chorro de agua fría.
Paso 2
Cortar un corazón de cerdo limpio en trozos pequeños, quitar los vasos y las películas al cortar el producto.
Paso 3
Poner en una sartén con lados altos a gas, cuando los platos estén calientes, verter aceite de girasol, poner el corazón picado. Freír los despojos durante 7-10 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 4
Retire la cáscara de la cebolla y píquela lo más pequeña posible. Lavar las zanahorias, pelarlas, picarlas en un rallador grueso. Coloque las verduras preparadas en una sartén hasta el corazón, agregue sal y especias al gusto, mezcle los ingredientes.
Paso 5
Cocine a fuego lento los despojos con verduras a fuego lento durante 5-7 minutos. Luego agregue la harina y la pasta de tomate a la sartén. Remueve bien el plato para evitar que se formen grumos en la harina.
Paso 6
Vierta agua mineral en la sartén. El líquido debe cubrir completamente la comida. Después de agregar el agua, cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento el plato a fuego mínimo durante 40 minutos. El tiempo es aproximado. Cuanto más finos cortes los despojos, más rápido te resultará útil, los trozos grandes tardarán más en cocerse.
Paso 7
Si ve que el corazón de cerdo está casi listo, agregue queso derretido rallado en una trituradora gruesa a la sartén. Revuelva el plato.
Paso 8
Cocine a fuego lento todos los ingredientes durante 8-10 minutos y la ensalada de corazón de cerdo estará lista.
Paso 9
Se recomienda servir el plato caliente, espolvoreado con hierbas picadas. Si la ensalada está fría cuando llegan los invitados, no se preocupe. El aperitivo frío también es bueno.
