A muchos les encantan las galletas finas y delicadas. La versión casera de tales rollos es toda una obra de arte. El relleno para ellos puede ser muy diverso: chocolate, fruta o leche condensada. Y para darle un sabor especial a la galleta, se puede impregnar con varios jarabes.
Es necesario
- -1 taza de azúcar
- -1 vaso de harina
- -4 huevos
- -100 g de mantequilla
- -polvo de hornear para la masa
- -1 lata de leche condensada
- -frutas o bayas
Instrucciones
Paso 1
Hacer masa de galletas es muy fácil. Primero necesitas separar las yemas de las claras. Batir las claras a fondo hasta que aparezca una espuma espesa, batir las yemas con el azúcar por separado.
Paso 2
Después de eso, debe mezclar cuidadosamente ambas masas para que la espuma exuberante no se asiente. Tamizar la harina para que no queden grumos y mezclar con la levadura. Puede reemplazarlo con almidón regular. Vierta harina en la masa resultante en un chorro fino, revolviendo bien.
Paso 3
Cubre la bandeja para hornear con papel y engrasa con aceite. Verter la masa y colocar en un horno precalentado a 200 ° C. Es aconsejable no abrirlo durante los primeros 15 minutos mientras se hornea la masa, luego puede probar la preparación con un cuchillo.
Paso 4
Envuelva la masa terminada en un rollo hasta que se haya enfriado. Mientras tanto, prepara la crema. Para hacer esto, bata la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora, agregando gradualmente leche condensada. Engrase la galleta enfriada con crema y espolvoree con arándanos o fresas picadas. Puedes reemplazar la fruta con tu mermelada favorita.
Paso 5
Luego envuelve nuevamente el rollo y decora con chocolate rallado o la nata restante.
