Los platos de melón son variados, se pueden servir como aperitivo, plato principal, como guarnición de carne. Puede cocinar postres dulces, servir con champán. La fruta va bien con quesos, jengibre y piña. En casa con un melón, puedes hacer un delicioso pastel, charlotte.
Batido de melón
Necesitarás: 200 g de melón, 150 g de kiwi, 1 cucharada. cucharada de miel, 1 cucharada. cuchara, una ramita de menta.
Lavar la fruta, pelarla. Cortar en cubos grandes. Coloque los ingredientes preparados en una licuadora, agregue miel y jugo de limón exprimido. Puede agregar algunos cubitos de hielo si lo desea. Batir bien la mezcla hasta que quede suave. Verter el batido en un vaso, decorar con una ramita de menta y servir frío.
Gelatina de melón
Necesitarás: 1 paquete (100 g de gelatina), 400 g de melón, 2 cucharadas. cucharadas de coco, 1 cucharada. una cucharada de azúcar, 50 g de agua, hojas de menta.
Pelar el melón, batir la pulpa en una licuadora. Verter la mezcla en una cacerola, agregar el azúcar y llevar a ebullición a fuego lento. Luego apague el fuego, agregue gelatina, mezcle bien. Deje enfriar un poco y luego bata la mezcla. Coloca la mousse en cualquier recipiente, cúbrelo bien con film transparente encima y colócalo en el congelador. Después de 2 horas, saque el postre, retire la película. Corta la gelatina en trozos, espolvorea con coco y disfruta de un delicioso postre.
Ensalada "Savory"
Necesitarás: 200 g de queso duro, 150 g de rúcula, 100 g de jamón, 250 g de melón, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, sal.
Pelar el melón, cortar la pulpa en cubos, el jamón en tiras finas. Picar finamente la rúcula, sal, mezclar todo. Prepara un aderezo con aceite de oliva y jugo de limón y agrégalo a tu ensalada. Espolvoree queso rallado encima.
Charlotte con melón
Necesitarás: 500 g de melón, 1, 5 tazas de harina, 1 taza de sémola, 1 taza de kéfir, 3 huevos, 150 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 1 cucharada. una cucharada de azúcar en polvo, media bolsa de vainillina, media cucharadita de sal y refresco (apagado con vinagre).
Suelte los huevos en un recipiente volumétrico, agregue azúcar y vainillina. Batir bien hasta que quede suave. Coloque la mantequilla ablandada en la mezcla. Vierta el kéfir en el mismo recipiente. Agregue la sémola, la harina, la soda y revuelva. La consistencia de la masa debe ser como un panqueque. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal y vierta la mezcla en ella. Coloca el melón picado encima de la masa. Precalienta el horno a 180 C y hornea por 25 minutos. Enfriar la charlotte y espolvorear con azúcar glass.
Estofado de cerdo con melón
Necesitará: 300 g de cerdo, 250 g de melón, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de jengibre, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada. cucharada de vino, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada. cucharada de salsa de soja, 2 cucharaditas de pasta de tomate, pimienta al gusto.
Enjuague el cerdo, séquelo y colóquelo en un recipiente hondo. Vierta el vino, el aceite, la salsa de soja. Agrega el azúcar y la pimienta. Remover todo bien y dejar macerar durante 15 minutos. Mientras se cocina la carne, pique finamente el jengibre y el ajo. Cortar la pulpa de melón en cubos grandes y freír un poco en una sartén con el agregado de aceite hasta que se doren. Saltee el ajo y el jengibre por separado durante dos minutos, luego agréguelos a la carne de cerdo. Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega la pasta de tomate y el azúcar. Revuelva, luego agregue los trozos de melón, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, 20 minutos.
