La ensalada de maíz es muy adecuada para ensaladas de verduras, haciéndolas más saladas, sabrosas y tiernas. Su sabor es picante y suave.
Es necesario
- -150 g de espárragos
- -150 g de ensalada de maíz
- -100 g de pepinos encurtidos
- -300 g de patatas
- -2 zanahorias
- -1 cebolla
- -3 cucharadas. l. aceite de oliva
- -2 cucharadas. l. jugo de limon
- -sal, pimienta al gusto
- -Mantequilla cuanto se necesita
Instrucciones
Paso 1
Echar agua en un cazo, hervir y añadir sal y pimienta, un poco de zumo de limón. Poner los espárragos en agua hirviendo, primero la parte gruesa, cocinar los espárragos durante 10 minutos, luego retirarlos y ponerlos en agua fría durante unos minutos. Corta los espárragos terminados en trozos pequeños.
Paso 2
Pelar la cebolla, enjuagarla, secarla, cortarla en cubos y colocar en una sartén con mantequilla. Freír las cebollas hasta que estén blandas. Cortar los pepinos en trozos pequeños, pelar las zanahorias, enjuagar y sumergir en agua. Hervir las zanahorias hasta que estén medio cocidas, enfriar y cortar en cubos.
Paso 3
Hervir las patatas lavadas con piel, pelarlas y cortarlas en cubos. Combine todas las verduras, sazone con aceite de oliva, sazone y sal. Ponga todo en una ensaladera, decore con hierbas, ponga las hojas de raíz encima. ¡La ensalada de maíz está lista, buen provecho!
