El fletán contiene todos los nutrientes excepto los carbohidratos. La carne es grasosa, jugosa y sabrosa. El fletán va muy bien con casi todas las verduras, por eso hay muchas recetas de platos. A continuación se muestra una receta de filete de fletán frito con champiñones.
Es necesario
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- 200 g de filete de fletán;
- 0.5 tazas de agua;
- 0.5 tazas de jugo de manzana;
- 2 cucharadas de crema;
- 100 g de mantequilla;
- 50 g de champiñones;
- apio
- pimenton
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Lave los filetes de fletán y córtelos en trozos pequeños.
Vierta agua en una cacerola, agregue jugo de manzana y hierva el pescado hasta que esté medio cocido.
Paso 2
Retire los filetes del caldo y colóquelos sobre una rejilla o sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de agua.
Paso 3
Pasar por las setas, lavar, secar y cortar en gajos.
Freír en mantequilla.
Paso 4
Colocar en una sartén los filetes de fletán hervido, añadir la nata, los champiñones fritos y sofreír todo junto hasta que la nata espese.
Al final de la cocción, sazone con sal al gusto.
Cuando sirva el fletán ya preparado, espolvoree con apio y pimentón. ¡Buen provecho!
