La pasta de espagueti es un gran plato nutritivo para el desayuno, el almuerzo o la cena. El proceso de cocción de los espaguetis tiene una serie de peculiaridades.
Los espaguetis están hechos de trigo duro. Este producto se diferencia de la pasta en longitud. La longitud media de los espaguetis es de 30 a 35 cm. Los espaguetis largos pueden ser de varios tipos: espaguetis, bucatini, fettuccine, regenetta, trenetta y muchos otros.
Proceso de cocción de espaguetis
Los espaguetis deben hervirse en abundante agua. Esto los hace sabrosos y firmes. Cien gramos de espagueti requerirán al menos un litro de agua. Vierta agua en una cacerola, coloque a fuego alto y deje hervir. Asegúrate de ponerle sal al agua. El consumo es el siguiente: por 1 litro de agua 1 cucharadita. sal sin tobogán. Una vez que el agua hierva, airee los espaguetis en una cacerola. Puede romperlos en dos si son demasiado largos.
O haga esto: ponga los espaguetis en una cacerola y, después de un minuto, presione hacia abajo. Esto sumergirá los espaguetis por completo en el agua. Ahora reduzca el fuego a medio: el agua debe estar hirviendo, pero no espumosa. Los espaguetis siempre se hierven sin tapa. Revuelva tres minutos después de sumergir los espaguetis en el agua. Después de 7 minutos, puede probar el producto o pincharlo con un cuchillo. Los espaguetis listos para usar se perforan fácilmente y en el centro no tienen un núcleo crudo. El plato estará listo en 10-12 minutos.
Si hierve espaguetis italianos, estarán listos en exactamente 12 minutos. Programe el tiempo con precisión: entonces se puede omitir la preparación. Después de hervir, coloque los espaguetis en un colador. El agua debe drenar. Para hacer esto, puede agitar un poco el colador. Servir caliente.
Consejos útiles
Los espaguetis tienen una característica distintiva: cuando se hierven, aumentan 3 veces. Por tanto, para preparar dos raciones de espagueti, se necesitan 100 gramos del producto. En consecuencia, cuatro porciones requerirán 200 gramos, y así sucesivamente.
Para evitar que los espaguetis se peguen durante la cocción, agregue 1 cucharada al agua. aceite de girasol. Recuerda revolver los espaguetis mientras los cocinas, de lo contrario pueden pegarse al fondo de la olla. El tiempo de cocción específico se puede indicar en el paquete. Presta siempre atención a esto.
Lave los espaguetis en agua si están demasiado cocidos. Si planea usar espaguetis en otros platos, cocine solo hasta que estén medio cocidos.
Precalienta los platos sobre los que vas a poner los espaguetis terminados. Entonces el plato no se enfriará durante mucho tiempo. Los espaguetis se suelen servir con los siguientes tipos de salsas: queso, tomate, boloñesa, carbonara, ajo. Además, los espaguetis preparados se pueden condimentar con aceite de oliva o mantequilla.
