Los espaguetis no solo son sabrosos, sino también saludables, ya que contienen una gran cantidad de vitamina B. Son buenos tanto como plato independiente como como guarnición. Para disfrutar realmente de su sabor, debe aprender todas las complejidades de la cocina.
Instrucciones
Paso 1
Calcula la cantidad de espaguetis que necesitas. Si se servirán solo como guarnición, la porción para una persona debe ser de 50 gramos. Si los espaguetis se convierten en el plato principal, comience con 100 gramos cada uno.
Paso 2
Elija el utensilio de cocina más adecuado. Lo mejor de todo, si se trata de una cacerola rectangular con lados altos, que contenga al menos tres litros de agua. El fondo de la olla debe ser ancho para que los espaguetis se sientan sueltos y no se peguen durante la cocción.
Paso 3
Llene la olla 2/3 de su capacidad con agua. Esta cantidad de agua es necesaria porque los espaguetis absorberán una gran cantidad de líquido y se cocinarán correctamente si se les da suficiente espacio. Además, no harán espuma ni se escaparán.
Paso 4
Ponga una olla con agua al fuego y déjela hervir. Sazonar con sal al gusto. Coloca los espaguetis en agua hirviendo. No los rompa bajo ninguna circunstancia. La longitud ideal de los espaguetis debe ser de al menos 25 centímetros. Si los espaguetis no están completamente en la olla y sobresalen, espere 30 segundos para que se ablanden y coloque suavemente los extremos restantes en el agua. Use una cuchara de madera o una espátula para hacer esto para evitar cortar los espaguetis con los bordes afilados de los utensilios de metal.
Paso 5
Durante los primeros dos minutos de cocción, los espaguetis deben estar constantemente revolviendo para que no se peguen en el futuro. Una vez que el agua vuelva a hervir, reduce el fuego a medio. En ningún caso, vaya a otra habitación, de lo contrario, los espaguetis se pueden cocinar demasiado y el plato se estropeará. Revuelva de vez en cuando y asegúrese de que estén listos.
Paso 6
Lea cuánto se supone que deben cocinar los espaguetis, de acuerdo con las recomendaciones del paquete, y reduzca esta cantidad de tiempo en un minuto. Luego obtienes espaguetis cocidos al dente.
Paso 7
Apaga el fuego y desecha los espaguetis en un colador. En este momento, se cocinarán bajo la influencia de su propio vapor y quedarán completamente cocidos. No se recomienda enjuagar los espaguetis. Rocíe con aceite de oliva y sirva.
