Incluso la fruta fresca no es tan saludable como la fruta seca. Las frutas secas y secadas al sol contienen más sustancias biológicamente activas que las "originales". La cantidad requerida de calcio, magnesio, hierro y otras sustancias valiosas se concentra en frutos secos. Los dátiles secos, entre otras cosas, "saben cómo" aumentar la eficiencia. Los dátiles secos contienen muchas vitaminas (principalmente B5, E y H). Estos frutos secos contienen sustancias que tienen una acción similar a la aspirina, por lo que los dátiles son útiles en caso de dolencias.
Es necesario
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Fechas frescas
Instrucciones
Paso 1
Una palmera datilera produce de ciento a doscientos cincuenta kilogramos de fruta por año. Tradicionalmente, después de recoger los dátiles, se colocan en el suelo y se secan al sol. A veces, los dátiles se entierran en arena caliente durante unos días para una mejor conservación.
Paso 2
Los dátiles secos se lavan, deshuesan a mano, se clasifican, procesan y envasan.
Paso 3
Sin embargo, a menudo por rapidez, los dátiles se secan en un horno, se tratan con azufre para que los insectos no los coman y luego se conservan en jarabe de glucosa para que sean dulces. Tales frutos secos generalmente brillan de manera poco natural y los beneficios de tales dátiles no son suficientes. Los dátiles naturales sin aditivos deben ser suaves, con una piel mate.
Paso 4
También vale la pena recordar que los dátiles secos naturalmente tienen una superficie pegajosa que los gérmenes y bacterias pueden penetrar fácilmente. No guarde las fechas al aire libre durante mucho tiempo. Antes de comer, los frutos secos deben lavarse con agua hervida.
