Los dátiles son frutos comestibles nutritivos y valiosos derivados de ciertos tipos de palmeras datileras. El consumo regular de dátiles tiene un efecto beneficioso sobre la salud.
Las palmeras datileras son nativas de Mesopotamia, donde se ha encontrado evidencia del cultivo de este árbol 4000 años antes de Cristo. Debido a sus altos rendimientos, las palmeras datileras han servido como alimento básico en los países de Oriente Medio y África del Norte durante varios milenios.
Actualmente, se han criado más de mil quinientas variedades de dátiles. Los principales productores son los países árabes. Las palmeras datileras también se cultivan en México, Australia, Sudáfrica, el Mediterráneo, Asia y el sur de los Estados Unidos.
Sustancias útiles contenidas en las fechas
Los frutos de la palmera datilera contienen todo el complejo de aminoácidos, pectina y fibra dietética. Los dátiles también son ricos en vitaminas y minerales, incluido el complejo B, niacina, tocoferol, calcio, magnesio, fósforo y potasio.
Además, los dátiles tienen el récord de contenido de azúcares naturales que reponen rápidamente la energía gastada. El alto contenido de azúcar hace que los dátiles sean ricos en calorías. Según diversas estimaciones, el valor energético de los dátiles oscila entre 220 y 280 kilocalorías por 100 gramos.
Debido al alto valor nutricional de la fruta de la palmera datilera, se cree que una persona puede vivir varios años, comiendo solo dátiles y agua. Aparentemente, nuestros antepasados se adhirieron a puntos de vista similares, porque los dátiles secos a menudo se usaban como fuente de alimento en largas caminatas y viajes. Los ermitaños antiguos también comían dátiles.
Propiedades útiles de las fechas
Debido a su alto contenido de potasio, los dátiles son más beneficiosos para las personas que padecen enfermedades cardiovasculares. Estimulan el trabajo del corazón, restauran la fuerza perdida y eliminan el exceso de agua del cuerpo. Las fibras dietéticas, que son ricas en dátiles, mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal, normalizan los niveles de colesterol y eliminan sustancias tóxicas del cuerpo.
La presencia regular de dátiles en la dieta tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel, el cabello y los dientes, previene el desarrollo de enfermedades oculares, mejora el rendimiento físico y mental, mejora el estado de ánimo y aumenta las defensas del organismo. En la antigüedad, también se creía que los frutos de la palmera datilera tenían propiedades afrodisíacas.
Quién no debería comer dátiles
Dado que el consumo de dátiles provoca un rápido aumento de los niveles de azúcar en sangre, los pacientes diabéticos deben limitar la cantidad de estas frutas en su dieta. Además, los dátiles pueden agravar las úlceras de estómago y la gastritis.
