El trigo sarraceno es extremadamente saludable y nutritivo. Muchas amas de casa están tratando de crear platos nuevos y sabrosos a partir de él. El trigo sarraceno con champiñones en salsa de crema agria resulta muy aromático y sabroso. Este plato será una excelente opción para cenar.
Es necesario
- - trigo sarraceno 1 taza;
- - champiñones 300 g;
- - crema agria 100 ml;
- - verduras picadas;
- - harina de trigo 2 cucharaditas;
- - pimienta negro;
- - Hojas de lechuga;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el trigo sarraceno, déjelo en agua fría durante 30-40 minutos. Luego drene el agua, ponga el trigo sarraceno en una cacerola, vierta dos vasos de agua. Tape, cocine a fuego medio, sin revolver, hasta que el agua se haya evaporado por completo.
Paso 2
Pela los champiñones. Lavar, secar, cortar en rodajas finas. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír los champiñones durante 5-6 minutos a fuego medio.
Paso 3
Luego agregue crema agria, medio vaso de agua hervida, sal y pimienta al gusto en la sartén. Llevar a hervir. Cocine a fuego lento durante 7-8 minutos a fuego medio. Luego agregue la harina, revuelva, agregue algunas hierbas picadas. Cocine los champiñones por otros 5 minutos a fuego lento, tapado.
Paso 4
Coloque las hojas de lechuga en platos en porciones. Coloque 2 cucharadas. cucharadas de papilla de trigo sarraceno. Cubra con salsa de champiñones y espolvoree con hierbas picadas.
