Un plato muy satisfactorio que no requiere mucho esfuerzo y tiempo de preparación, pero que siempre resulta delicioso. Apto para almuerzos o desayunos. Sin cubitos de caldo ni aditivos artificiales.
Es necesario
- - Alforfón - 2 cucharadas.
- - carne - 250 - 300 gr.
- - zanahorias - 1 ud.
- - cebolla - 1 ud.
- - ajo - 1 gajo
- - tomates - 1 pieza (Opcional)
- - agua - 4, 5 cucharadas.
- - sal al gusto
- - Hoja de laurel.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne y córtela en trozos pequeños (como media caja de cerillas). Sazona con sal y los condimentos que más te gusten. Ponlo en una sartén, agrega un poco de aceite vegetal si la carne no es grasa, como la pechuga de pollo. Fríelo hasta que esté bien dorado.
Paso 2
Pelar, lavar las verduras. Triturar. Las zanahorias se pueden rallar o cortar en cubos pequeños junto con las cebollas. Envíalos a freír en una sartén con carne. Agrega el tomate al final cuando las verduras estén tiernas.
Paso 3
Pase por el trigo sarraceno de los escombros, lávelo varias veces. Vierta agua en una cacerola con trigo sarraceno, agregue un poco de sal, envíe carne y verduras, hoja de laurel allí. Cuando la papilla hierva, necesita el fuego más pequeño, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 20 minutos sin abrir. Después de eso, se puede quitar la tapa, agregar ajo picado a la papilla, mezclar y tapar nuevamente. Después de 15 minutos, se puede servir el plato. Puede espolvorear con hierbas y agregar un trozo de mantequilla. Los sabores del plato pueden variar desde el uso de diferentes cereales: trigo sarraceno, arroz, sémola de trigo, cebada perlada. Cuando use cebada y cebada, siga las instrucciones para su preparación. Se diferencia del descrito en esta receta. Se puede utilizar cualquier carne: pollo, cerdo, ternera, incluso guiso de tienda. Durante el período de ayuno, puede preparar un plato sin carne.
