Cuando mencionas ensaladas de pescado enlatado, "Mimosa" suele aparecer primero. Sin embargo, hay varias docenas de recetas para tales ensaladas, mientras que cocinarlas tomará un mínimo de tiempo y productos, y el resultado puede superar todas las expectativas.
Ensalada veneciana
Necesitará:
- atún enlatado (en aceite) - 1 lata;
- patatas - 250 g;
- huevos de gallina - 2 piezas.;
- aceite vegetal - 4 cucharadas;
- jugo de limón - ½ cucharadita;
- tomates - 4 piezas.;
- verduras picadas (cebollas verdes, perejil, menta) - 1-2 cucharadas.
Primero, prepara el condimento. Para hacer esto, mezcle el "jugo" de los alimentos enlatados con aceite vegetal y jugo de limón. Hervir las patatas y cortarlas en rodajas finas. Coloque la mitad de las papas en el fondo de una ensaladera y vierta la mitad del condimento encima.
Hervir los huevos duros, picarlos junto con el atún (puede usar un cuchillo o puede usar una licuadora) y poner la mitad de la masa resultante en una capa de papas. Cortar los tomates en rodajas finas y colocar la mitad en la siguiente capa. Espolvorea un poco de vegetación encima. Luego repita las capas, la superior debe ser una capa de tomates, decorada con vegetación.
Ensalada de salmón
Necesitará:
- salmón enlatado - 1 lata;
- huevos de gallina - 4 piezas.;
- manzanas - 100 g;
- patatas - 200 g;
- cebollas - 100 g;
- mayonesa - 100 g.
Hervir los huevos, enfriarlos y rallarlos en un rallador grueso o picarlos con un cuchillo. Triturar el pescado con un tenedor. Pelar y quitar el corazón de las manzanas y también rallarlas con un rallador grueso, cortar la cebolla en mitades delgadas. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa. Adorne con rodajas de manzana y hierbas si lo desea.
Ensalada de atún en conserva con fideos
Necesitará:
- Fideos de telaraña - 250 g;
- apio - 3-4 tallos;
- tomates - 4 piezas.;
- cebolla - 1 pieza;
- aceitunas sin hueso - 10 piezas;
- aceitunas sin hueso - 10 piezas.;
- pimiento rojo - 1 pieza.;
- atún enlatado - 1 lata;
- albahaca - 5-7 ramas;
- aceite de oliva - 3 cucharadas;
- vinagre de vino tinto - 5 cucharadas;
- pimienta blanca - 1 pizca;
- pimienta negra - 1 pizca;
- sal al gusto.
Para hacer la salsa, escurra la salsa del pescado y agregue aceite, vinagre, pimienta y sal. Hervir los fideos en agua ligeramente salada durante 5-7 minutos y desechar en un colador, dejar escurrir el agua. Pelar el apio y cortarlo en tiras. Vierta sobre los tomates con agua hirviendo y pélelos y corte la pulpa en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla. Cortar las aceitunas y las aceitunas en rodajas. Ahora queda mezclar todo y sazonar con la salsa preparada. Refrigere la ensalada durante 20-30 minutos para remojarla en el jugo.
