El caldo de cerdo delicioso y satisfactorio se puede usar como un plato independiente o en una sopa. Para su elaboración, es importante elegir productos frescos y de alta calidad.
Una cocina para una mujer es un mundo pequeño donde ella es una diosa. Este lugar debe hacer las delicias de toda la familia, y lo más importante, este lugar debe llamar la atención no solo por su apariencia, sino también por su olor.
Cocinar un delicioso caldo de cerdo es bastante sencillo, es importante mantener las proporciones correctas y utilizar todos los ingredientes necesarios. Entonces el caldo resultará fragante y sabroso, se puede usar para cualquier sopa.
Ingredientes del caldo
1. Carne de cerdo con hueso, unos dos kg;
2. Una cabeza de cebolla;
3. Dos zanahorias medianas;
4. Dos dientes de ajo;
5. Hoja de laurel, alrededor de tres hojas;
6. Perejil - un manojo pequeño;
7. Pimienta negra, 1, 5 cucharadas;
8. Tres piezas de clavo;
9. Un tomillo;
10. Apio, unos 40 g.
Proceso de cocción
Primero debes cortar las cebollas y las zanahorias en trozos grandes. Poner el ajo, los dientes y las hojas de laurel en una gasa y vendar. Esto se hace para darle al caldo un aroma único. Luego ponga el cerdo, las zanahorias y las cebollas, un poco de apio en un recipiente pequeño o en una bandeja para hornear. Todo esto se debe mezclar bien, verter con aceite vegetal y hornear en el horno durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando y agregando aceite.
Después de 40 minutos, todo el contenido del recipiente debe transferirse a una cacerola profunda. ¡Gordo también! Todo esto debe llenarse de agua. Agregue perejil, especias, que originalmente estaban envueltas en una gasa, tomillo. Encienda y cocine hasta que hierva, luego deje reposar el caldo durante varias horas.
Cómo cocinar sopa de caldo
El caldo está listo y si necesita cocinar sopa, solo necesita quitar la gasa con especias de la sartén y agregar los ingredientes necesarios. Lo principal es que el cerdo resulta muy sabroso y apetecible. Toda la familia estará encantada con este regalo. Este caldo se puede comer en pocas horas sin todo. Basta con verterlo en platos y poner los trozos de carne en ellos. El caldo se puede condimentar con crema agria y hierbas o mayonesa, al gusto.
Consejos útiles
Para que el caldo sea sabroso y aromático, todos los productos deben ser frescos. Se debe prestar mucha atención a la calidad del agua y la carne. Es mejor tomar agua de manantial, y la carne no debe tener olores extraños ni indicios de rancio. De lo contrario, el caldo puede resultar insípido y absorber olores extraños.
Si la anfitriona olvidó quitar la espuma y el caldo resultó con copos, se vierte agua fría. Cuando el agua vuelve a hervir, la situación se puede corregir. Alternativamente, el caldo se puede congelar en recipientes de plástico.
