Las sopas de verduras son ricas en vitaminas y extremadamente beneficiosas para la digestión de los niños. El color brillante y el sabor especial de esta inusual sopa de crema no dejarán indiferente a ningún pequeño investigador.
Es necesario
- patatas - 2 piezas;
- brócoli - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- mantequilla - 2-3 cucharadas l;
- harina - 1 cucharada. l;
- leche (crema) - 1.5 tazas;
- agua;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las verduras, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. Cúbralos con agua y cocine hasta que se ablanden. Pique las papas hervidas, las zanahorias y el brócoli hasta que estén suaves con una licuadora. Puedes agregar un poco de caldo de verduras a la mezcla.
Paso 2
Derrita suavemente la mantequilla en una sartén y dore la harina en ella. Vierta leche fría o crema sobre la harina y espese la mezcla.
Paso 3
Combinar las verduras picadas con una salsa cremosa, salar un poco el plato. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 7-8 minutos, revolviendo constantemente. Sirva adornado con zanahorias hervidas, inflorescencias de brócoli y crema agria.
