Después de una semana de trabajo en una oficina congestionada, es genial reunirse el fin de semana con amigos y salir al campo. Aire fresco, estanque, agradable compañía. ¿Que podría ser mejor? Qué bueno es para todos juntos, sin prisas, conjurar alrededor del fuego sobre la preparación de un plato caliente. Y un plato así bien puede convertirse en una barbacoa aromática y ahumada. Siguiendo reglas simples, puede alimentar fácil y simplemente incluso a una gran empresa. Según el diccionario explicativo del idioma ruso Kuznetsov, la barbacoa es un asado, cocinado en una parrilla colocada sobre brasas. Hacer una barbacoa con tus propias manos no es difícil.
Es necesario
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- 1. Carne: pollo
- Cerdo.
- 2. Kéfir.
- 3. Inclinación.
- 4. Especias a la barbacoa.
- 5. Sal.
- 6. Parrilla de barbacoa.
- 7. Cuchillo.
- 8. Leña o carbón prefabricado.
Instrucciones
Paso 1
Marine la carne. Para hacer esto, la carne debe cortarse en trozos de aproximadamente 70-100 gramos. Coloca la carne en un bol para marinar.
Paso 2
Corta la cebolla en mitades y agrégala a la carne. Debe tomar muchas cebollas; de esta manera, la carne se marinará mejor y habrá suficientes cebollas horneadas para todos.
Paso 3
Vierta el kéfir sobre la carne y las cebollas para que el kéfir cubra completamente la carne.
Paso 4
Agregue las especias para asar a la vajilla. Ahora su elección es enorme. Puede utilizar sus especias de kebab o sus condimentos favoritos. Al cambiar los condimentos, obtendrá un nuevo sabor cada vez. ¡No es necesario salar la carne en esta etapa! La sal debe agregarse aproximadamente una hora antes de cocinar con carbón. Mezcle la carne con cebollas y especias.
Paso 5
Prepare las brasas (se pueden fabricar o sobrar de la quema de leña). Las brasas deben ser rojas, no debe haber llamas. Tenga a mano una botella de agua limpia. Si aparece un fuego debajo de la parrilla con una barbacoa, puede apagarlo rápidamente.
Paso 6
Extienda la carne y la cebolla uniformemente sobre la rejilla y colóquelas sobre las brasas. Girando la parrilla con la carne, lograr la misma fritura de las piezas por todos lados. Verifique la preparación perforando la carne con un cuchillo; si se perfora fácilmente, fluye jugo ligero y no sangre, la carne se queda atrás del hueso, la barbacoa está lista.
Paso 7
¡Invita a los invitados a la mesa y disfruta de una barbacoa de bricolaje!
