En las ciudades, el surtido de leches es diverso, puede comprar 1,5% de grasa y 6%. Pero en los asentamientos pequeños, y más aún en las aldeas, la leche se vende 3, 2 y más, o en general solo leche de vaca, cuyo contenido de grasa es aproximadamente del 3, 8% y hasta el 5%. Pero en cualquier caso, la leche se puede desnatar y se obtiene un producto bajo en calorías y una deliciosa crema espesa.
Es necesario
-
- contenedor de cuello ancho
- gasa
- cuchara honda
- mezclador
Instrucciones
Paso 1
Vierta la leche en un recipiente de boca ancha y colóquela en un lugar fresco durante 24 horas. Durante este tiempo, la parte grasa de la leche se elevará. Si el recipiente es transparente, puedes ver cómo el volumen de leche se divide en dos capas, la primera capa es crema y la segunda es leche desnatada.
Paso 2
Tome una cuchara profunda y retire suavemente la capa gruesa superior de la leche. No tires la crema desnatada, puedes usarla en lugar de la crema agria u hornear un bizcocho agregando crema a la masa o nata.
Paso 3
Si te parece que la leche está un poco grasosa incluso después de desnatarla, puedes seguir desnatada. Toma una batidora y bate la leche a alta velocidad. El componente graso de este producto se convertirá en partículas de aceite.
Paso 4
Tome una gasa y dóblela en 4 capas. Colar la leche batida en una batidora a través de capas de gasa. La parte grasa, que tiene una mayor densidad, permanecerá en la gasa. Después del desgrasado, el producto tendrá un contenido de grasa de aproximadamente un 1,5% a un 2,2%. Pero vale la pena señalar que la leche descremada no es tan sabrosa como originalmente.
