Puede hacer un delicioso manjar con melocotones, que se puede usar no solo como postre independiente, sino también como relleno para hornear. Los melocotones en almíbar son muy fáciles de preparar y se almacenan durante todo el invierno.
Es necesario
- - 1 kg de melocotones,
- - 1 kg de azúcar,
- - 0,5 cucharaditas de ácido cítrico.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar melocotones en almíbar, debe tomar frutas grandes. Asegúrate de que no tengan defectos, los melocotones deben estar maduros y de forma regular.
Paso 2
Enjuague los duraznos, esto debe hacerse con mucho cuidado. Para separar más fácilmente la cáscara de la fruta, vierte agua hirviendo sobre los duraznos y luego transfiérelos a agua helada. Este procedimiento ayuda a pelar la fruta sin problemas.
Paso 3
Corta los melocotones por la mitad y quita los huesos. Transfiera los duraznos a los frascos preparados. No es necesario presionar las frutas con fuerza. Vierta agua hirviendo sobre las frutas en frascos, cierre las tapas. Deje los duraznos en agua hirviendo durante 5 minutos.
Paso 4
Luego, escurre el agua de la fruta en una cacerola. Agregue un kilogramo de azúcar (puede usar azúcar regular o morena), media cucharadita de ácido cítrico, hierva con agitación constante. Si no desea usar ácido cítrico, reemplácelo con jugo de limón.
Paso 5
Vierta los duraznos en frascos con el almíbar caliente resultante. Tape los frascos inmediatamente. Dar la vuelta, envolver en una manta y dejar enfriar por completo. Puede almacenar melocotones en almíbar tanto en la despensa como en la bodega.
