Las cocinas étnicas de diferentes pueblos del mundo son cada vez más populares cada año y poco a poco se están introduciendo en nuestras vidas. Desde el punto de vista de la dietética y la nutrición adecuada, algunas cocinas nacionales se diferencian de otras en el alto contenido de sustancias útiles y necesarias en los ingredientes. ¿Cuáles son las cocinas más útiles del mundo?
Instrucciones
Paso 1
Japón es uno de los países con mayor vida de la población. Los productos básicos de la cocina japonesa incluyen verduras, col china, algas, arroz, soja y productos de soya (tofu, pasta de miso). Los japoneses consumen pescado con mucha más frecuencia que el pollo o la carne, a diferencia de los países europeos. Esto significa que el contenido de grasas insaturadas que es beneficioso para el sistema cardiovascular es significativamente más alto que las grasas saturadas que se encuentran en las aves de corral o la carne de res. Incluso los dulces a los que estamos acostumbrados en la cocina japonesa están hechos con ingredientes derivados del arroz o los frijoles.
Lo que hace que esta cocina sea aún más saludable es el método de cocción. En Japón, casi no se utiliza grasa para cocinar. Las bebidas consumidas aquí incluyen té, con menos frecuencia vino. El arroz integral agrega una dieta alta en fibra a la dieta.
Paso 2
La cocina tailandesa incluye verduras frescas, hierbas y especias. A los tailandeses les encanta cocinar sopa de arroz, así como platos de curry con pescado, leche de coco y también reponer los platos con numerosas hierbas y especias (como chile, cilantro, azafrán, cúrcuma, cilantro, comino). Tailandia tiene una tasa baja de cánceres gastrointestinales, y esto probablemente se deba al alto consumo de ciertas especias, como el jengibre y la hierba de limón, que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. Al igual que en Japón, los principales métodos de cocción son freír o cocer al vapor, utilizando un mínimo de grasa. A menudo, una comida tailandesa termina con fruta fresca en lugar de postres dulces.
Paso 3
Grecia está ubicada en el corazón de Europa. Es conocida por su dieta mediterránea, que ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular del cuerpo. La cocina griega es rica en grasas insaturadas (aceite de oliva, pescado) y baja en grasas saturadas (carnes y frituras). Los alimentos más populares en la cocina griega incluyen aceitunas, nueces, mariscos, queso de cabra, yogur, hojas de parra rellenas e incluso cordero. Muchas salsas son a base de tomate y la mayoría de los aderezos para ensaladas se elaboran con una combinación de aceite de oliva y vinagre.
Paso 4
La comida tradicional mexicana se prepara con frijoles, arroz, tomates, tortillas de cereales y maíz. Los frijoles y el arroz trabajan juntos para formar una proteína completa, por lo que esta es una excelente opción para los vegetarianos. El consumo más habitual es el aguacate o guacamole, que contienen grasas insaturadas más beneficiosas para el organismo, a diferencia de la crema agria o nuestro queso habitual.
