La pita es un pan redondo, plano y sin levadura. La masa se prepara con harina de trigo premium y harina para papel tapiz. La pita se puede utilizar como pan normal o como base para bocadillos o sándwiches. La receta del pan es bastante sencilla. El proceso de cocción requerirá algo de habilidad y tiempo.
Es necesario
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- 500 gr. harina de trigo
- 7 gr. levadura seca (1 sobre)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 250 ml de agua
Instrucciones
Paso 1
Disolver la levadura en agua tibia.
Paso 2
Tamizar la harina.
Paso 3
Agregue levadura, aceite y sal a la harina.
Paso 4
Amasar la masa. Cuanto más amases, más sabroso será el pan.
Paso 5
Enrolle la masa hasta formar una masa. Coloque el kolob en un tazón enharinado.
Paso 6
Cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido para que se levante durante 1 hora.
Paso 7
Saca el bollo y vuelve a amasar la masa durante 7-10 minutos.
Paso 8
Enrolle la masa en un kolob nuevamente y cúbrala en un lugar cálido durante 1, 5 a 2 horas.
Paso 9
Extienda la masa terminada en una barra y divídala en 16 partes iguales.
Paso 10
Enrolle cada pieza en un panecillo y luego enróllelo en un pastel de 5 mm. grueso. El diámetro de la torta es de unos 15-17 cm.
Paso 11
Cubre los pasteles planos enrollados con una toalla para evitar que la masa se seque.
Paso 12
Caliente una sartén grande de fondo grueso. Coloca la tortilla encima y fríelo a fuego medio por ambos lados durante unos 2 a 3 minutos.
Paso 13
Envuelve el bizcocho caliente en una toalla.
Paso 14
Sirva pita caliente.
