Canapés o pequeños bocadillos en brochetas decoran la mesa festiva, son ideales para bufés y bufés. Pueden elaborarse a partir de cualquier alimento, convirtiéndolos en una obra de arte culinario.
Es necesario
-
- junquillo;
- tartaletas
- papas hervidas;
- manteca;
- queso y jamón;
- cuello canceroso;
- alcaparras;
- verduras;
- Tomates cherry;
- rábano;
- brochetas.
Instrucciones
Paso 1
Canapés con colas de cangrejo de río. Freír las rebanadas de baguette, untarlas con mantequilla mezclada con pasta de tomate, luego cortar los cuellos de cangrejo de río hervidos en mitades y colocar en la baguette. Decora el medio del canapé con una flor de mantequilla y coloca cuidadosamente las alcaparras alrededor de la circunferencia. Espolvoree eneldo finamente picado sobre los bocadillos, si lo desea.
Paso 2
Canapés de patata con pescado rojo. Tome la cantidad deseada de papas, hervidas con piel hasta que estén medio cocidas y cortadas por la mitad. dar estabilidad a cada “bote” cortando el llamado fondo, espolvorear con sal marina para agregar un aroma maravilloso, espolvorear con aceite de oliva. Luego corte los aros de cebolla y colóquelos encima de los botes, y forme rosas con tiras de pescado rojo en rodajas finas y asegúrelas con un pincho de madera. Hornee en el horno a 200 grados durante 25 minutos. Decora cada bote con una espiral de puerro primaveral.
Paso 3
Los canapés piramidales son una forma original de decorar canapés utilizando alimentos comunes. Primero, prepare la mantequilla verde: agregue perejil picado finamente, eneldo, apio, cilantro y un poco de jugo de limón a la mantequilla. Engrase el pan con mantequilla cocida, ponga un cuadrado de jamón, tomate cherry (puede dejarlo en forma de anillo, es más hermoso), queso y rábano encima, sujete la estructura con un pincho. Cuadre cada producto y encoja con cada capa.
Paso 4
Canapés en una canasta de masa. En la parte inferior de la tartaleta, exprima un poco de mantequilla con una jeringa de pastelería, coloque un anillo de un huevo cocido encima, dibuje una línea en zigzag a lo largo de los bordes internos de la canasta con mayonesa y coloque una cucharada de caviar granular rojo en el caldo resultante, ponga una pequeña ramita de perejil rizado en el centro de la canasta.
