El vino caliente es una bebida alcohólica caliente hecha de vino tinto con azúcar agregada y diversas especias, canela y clavo. Esta bebida aromática mejora el estado de ánimo, relaja y calienta. El vino caliente es ideal para la estación fría.
Es necesario
- Para vino caliente con nueces:
- - 1 botella (750 ml) de vino tinto de mesa;
- - 1 limón;
- - 1 naranja;
- - 5 piezas de nueces;
- - 3 cucharadas. Sáhara;
- - una pizca de jengibre.
- Para vino caliente para banquetes:
- - 1 litro de vino tinto de mesa;
- - 1 taza y ½ de azúcar;
- - 2 manzanas;
- - 15 guisantes de pimienta negra;
- - 5 brotes de mostaza;
- - 1 rodaja de canela;
- - limón.
- Para vino caliente "Ruby":
- - 300 ml de vino tinto de postre;
- - 100 ml de licor de cereza;
- - ½ limón;
- - 3 capullos de clavel;
- - canela.
Instrucciones
Paso 1
Vino caliente con nueces
Vierta el vino tinto de mesa en un plato ignífugo, no de metal, y encienda un fuego pequeño. Enjuague el limón y la naranja, séquelos, córtelos en mitades y exprima el jugo de ellos en el vino. Luego agregue azúcar y nueces mientras revuelve. Lleve el vino caliente a ebullición, la espuma blanca formada durante el calentamiento debe desaparecer, pero no hierva. Retire la sartén del fuego, deje reposar el vino caliente durante 10 minutos. Colar a través de un filtro de gasa, verter en vasos altos, colocar el jengibre encima y servir.
Paso 2
Vino caliente "Banquete"
Mezclar vino tinto con azúcar. Lavar la manzana, secarla, cortarla en mitades y, después de quitarle el corazón con las semillas, cortar en cubos pequeños y poner en el vino. Agregue pimienta, canela y clavo. Poner la mezcla a fuego lento, llevar a ebullición y retirar inmediatamente. Deje reposar el vino caliente durante 15 minutos. Luego colar, verter en vasos y servir caliente con una rodaja fina de limón en cada vaso.
Paso 3
Vino caliente "Ruby"
Vierta el vino tinto de postre y el licor de cereza en una cacerola esmaltada. Calentar a fuego lento, agregar limón cortado en rodajas finas y especias. Luego retire del fuego, deje reposar el vino caliente durante 15 minutos, cuele y vierta la bebida preparada caliente en vasos altos.
