A fines del siglo XX, quizás no había familia en Rusia, que en la cocina del alféizar de la ventana no levantara con orgullo un frasco de tres litros con una sustancia en capas y un líquido de color té. Ellos mismos bebieron el líquido, lo invitaron a los invitados. El nombre del líquido era diferente: kombucha, kvas, hongo indio o japonés. A pesar de la firme creencia de que el hongo es bueno para la salud, nadie sabía nada al respecto.
La historia de la kombucha
Hay muchas leyendas según las cuales un emperador chino o japonés enfermo fue curado con esta infusión por un curandero extranjero muchos miles de años antes de Cristo. A veces, incluso los insectos inteligentes como las hormigas han recibido el crédito de curaciones mágicas. En nuestro país, la kombucha, o levadura del té, ha sido utilizada por los campesinos desde el siglo XIX, entendiendo intuitivamente su utilidad después de un arduo trabajo.
Que contiene la infusión
La kombucha es rica en vitaminas B beneficiosas, vitaminas C, PP y D, que son esenciales para mejorar la inmunidad, normalizar el colesterol y el funcionamiento normal de la glándula tiroides. Pero para mejorar el efecto de las vitaminas en el cuerpo, se requieren enzimas especiales, como: amilasa, sacarosa, lipasa, catalasa, que son responsables de la descomposición de proteínas, grasas y almidón. Todos ellos están presentes en la infusión de hongos. Y finalmente, la kombucha es rica en ácidos orgánicos (acético, glucónico, málico, láctico, hipoico, oxálico, etc.).
¿Para qué enfermedades es útil la kombucha?
La kombucha no es una panacea. Y no debe sustituirlos por medicamentos. Pero en combinación con las prescripciones del médico, es bastante capaz de mejorar la condición del paciente en diversas enfermedades.
Si tiene dolor de cabeza, puede beber una infusión regular, pero es mejor mezclar un par de cucharaditas de miel en un vaso. El uso regular de la infusión ayudará a eliminar los dolores de cabeza, especialmente cuando se combinan con espasmos musculares. La kombucha ayuda con el resfriado, la otitis media y el dolor de garganta. Infusión de gárgaras, tampones empapados en la composición, colocados en la nariz. Y para el dolor de oído, se hace una compresa. El enjuague con infusión tibia alivia el dolor de muelas. Para quemaduras leves y lesiones cutáneas, puede realizar aplicaciones y compresas, agregando infusiones y vapores de diversas hierbas. La kombucha es útil para la aterosclerosis y la presión arterial alta. Pero debe beberlo durante mucho tiempo y no cuando la presión ha aumentado bruscamente. En gastritis crónica con acidez baja o nula, la infusión de la seta ayuda si la tomas un par de horas antes de comer. Si hay gastritis con alta acidez, la infusión debe mezclarse con miel. En este caso, la infusión debe estar tibia, pero no caliente.
Kombucha en cosmetología
La infusión del hongo restaura de forma natural el ambiente ácido de la piel, la tonifica y tensa. Sobre la base de la infusión, puede hacer mascarillas limpiadoras y eau de toilette si mezcla el hongo con agua mineral. Y con una composición infundida durante un mes, es bueno hacer baños que ayuden a regenerar la piel, e incluso desodorantes. Masajear el cuero cabelludo con infusión fortalece el cabello y mejora su apariencia. E incluso la caspa se reduce significativamente si se frota una infusión mensual en el cuero cabelludo después del lavado.
Contraindicaciones
La infusión debe usarse con precaución en personas que padecen gastritis con alta acidez. Está contraindicado para diabéticos debido al hecho de que el hongo está infundido con una gran cantidad de azúcar. Y no debes beber una infusión muy concentrada. Ya que no se puede curar, pero perjudica su salud.
