Si quieres comer carne, no tienes que freír un trozo en una sartén o marinar un kebab. Por ejemplo, intente cocinar un costillar de cordero con queso noble, nueces y ajo asado según esta receta. El plato puede sorprender a todos los amantes de las vacaciones, y si se trata de un picnic en la naturaleza, entonces es absolutamente hermoso.
Es necesario
- - tomates secados al sol - 100 g;
- - aceite de oliva;
- - Queso roquefort - 350 g;
- - nueces (cacahuetes, avellanas) - 200 g;
- - ajo - 4 dientes;
- - menta - 1/2 manojo;
- - costillas de cordero - 16 costillas.
Instrucciones
Paso 1
Picar el ajo con un cuchillo afilado, cortar la menta en trozos pequeños. Tritura mejor las nueces. Use un tenedor para triturar el queso. Picar los tomates y mezclar bien todos los ingredientes preparados.
Paso 2
Dividir el lomo en chuletas, pelar cada una y batir un poco con el dorso de un cuchillo.
Paso 3
Ahora envuelve los extremos de las costillas en papel de aluminio para que no se quemen al freír.
Paso 4
Unte las chuletas con aceite de oliva, colóquelas en una rejilla precalentada y previamente engrasada. Ase por un lado durante 7 minutos, luego voltee y cocine a la parrilla durante otros 5 minutos.
Paso 5
Unte el costillar de cordero con la mezcla de queso de nueces unos dos minutos antes de terminar. Retire el plato de la rejilla cuando el queso comience a derretirse. Sirva con una ensalada verde lavada.
