Cada año, aparecen más y más personas que controlan su salud y se adhieren solo a una nutrición adecuada. La dieta debe contener verduras ricas en nutrientes, minerales y vitaminas. Las legumbres ocupan el lugar que les corresponde en el menú dietético.
Los beneficios de las judías verdes
Las judías verdes son un representante de las legumbres. En la gente común "un vegetal de eterna juventud". Es una verdura muy común en la cocina, se utiliza en diversas dietas hervida, guisada y en ocasiones al horno.
100 gramos contienen solo 24-32 kcal. Las grasas son 0,3 gramos, 2,5 gramos de proteína y la proporción de carbohidratos es de aproximadamente 3,1 gramos. La mayor parte de la masa es fibra.
Los frijoles contienen una gran cantidad de nutrientes, como:
- - prevenir el desarrollo de enfermedades vasculares y cardíacas. Promover la plena regulación de las hormonas;
- afecta el estado de la sangre, manteniendo así un nivel bastante bueno de hemoglobina;
- juega un papel importante en la formación del sistema musculoesquelético;
- actúa como agente profiláctico;
- necesario para el funcionamiento normal del corazón y los vasos sanguíneos;
- zinc: ayuda en el tratamiento de enfermedades de la piel y el sistema reproductivo de los hombres;
- promueve la absorción normal de los alimentos y combate la formación de gases.
Propiedades útiles de los frijoles para embarazadas y bebés
El embarazo es un período especial en la vida de toda mujer. La salud del bebé depende de la nutrición de la futura madre. Durante el embarazo, toda mujer necesita consumir frijoles, pero en cantidades muy pequeñas. La verdura contiene ácido fólico, que estabiliza las hormonas, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y los riñones. Las propiedades útiles ayudan a la futura madre a llevar. Las mujeres no tienen anemia, ni estreñimiento ni hinchazón, ni pigmentación excesiva ni inestabilidad emocional. Los beneficios únicos de los frijoles no solo para la madre, sino también para el niño. Los frijoles no provocan la formación de gases y se absorben bien. Se puede consumir a partir de los 10 meses solo si el bebé no tiene problemas con el tracto gastrointestinal.
Daño y contraindicaciones
Como muchos otros alimentos, los frijoles también contienen contraindicaciones y pueden causar un daño bastante severo al cuerpo. Los frijoles no se recomiendan para los ancianos. Es más probable que desarrollen flatulencia, distensión abdominal y problemas con las heces. Está estrictamente prohibido usar la verdura en alimentos para personas con enfermedades estomacales, como:
- colitis;
- gastritis;
- Úlceras estomacales;
- colecistitis.
Los platos de frijoles con especias y fritos deben excluirse con pancreatitis, en la vejez y en los últimos meses del embarazo. Estas contraindicaciones son graves y las personas que padecen tales enfermedades deben excluir definitivamente los frijoles de su dieta y reemplazarlos con vegetales más seguros. Si esto no se hace, es probable que exista un riesgo de exacerbación de las enfermedades y un deterioro general de la salud.
Solicitud
Los frijoles son un vegetal común. Es muy utilizado en la cocina. Los frijoles tiernos combinan bien con zanahorias, coliflor, brócoli y otras verduras. Las judías verdes a menudo se incluyen en comidas con carnes magras. Al preparar platos de espárragos congelados, deben hervirse en agua con sal durante unos 15 minutos. Debido a la presencia de grandes cantidades de lectinas, se pueden producir molestias digestivas, por lo que no se recomienda comer los frijoles crudos. Pero al cocinar, no puede digerir las vainas, de lo contrario sus beneficios se perderán por si acaso.
En recetas de medicina tradicional. Los tallos de frijoles se utilizan para hacer té, que es un buen diurético. Infusiones y decocciones para la diabetes. En el antiguo Egipto, los frijoles se usaban en cosmetología como mascarillas, agentes blanqueadores y reafirmantes para el rostro. Las mascarillas con su adición son comunes, tienen un efecto rejuvenecedor y refrescante.
