El arándano es una baya agridulce con propiedades beneficiosas que mejora el funcionamiento del organismo a nivel celular. El jugo de arándano contiene la mayor cantidad de vitaminas. Puede preparar bebidas de frutas en cualquier época del año a partir de bayas frescas o congeladas.
El jugo de arándano puede ser consumido por adultos y niños. Hacer bebidas de frutas en casa no es difícil, incluso para los cocineros novatos. Si lo desea, puede agregar menta, jengibre o miel a la bebida de frutas, pero solo antes de comer. Si se recolecta jugo de fruta para el invierno, es mejor en su forma pura. Esto proporcionará una vida útil de hasta 1 año. Se permite la precipitación en el producto terminado.
Para 500 g de arándanos se necesita: 250 g de azúcar, 2 litros de agua.
Metodo de cocinar:
- Clasifique las bayas, retire las estropeadas y podridas. Lavar y colocar en un bol de cerámica o esmalte. No se recomienda utilizar platos de metal para evitar que las bayas se doren.
- Muela con un mortero de madera o empujador en puré de papas para que resalte el jugo.
- Después de algunas capas de gasa, cuele el puré y exprima bien el jugo.
- Transfiera la pulpa exprimida de la gasa a una cacerola, vierta agua y ponga a fuego medio.
- Agregue el azúcar, mezcle bien y cocine por 25-30 minutos. Luego cubra el caldo con una tapa y déjelo por 1-2 horas.
- Colar el caldo y mezclar con el jugo.
- Poner la cacerola con la bebida de frutas al fuego, llevar a ebullición, hervir durante 1-2 minutos y retirar inmediatamente del fuego.
- Vierta la bebida de frutas preparada en latas o botellas limpias y secas, cierre bien y guárdelo en un lugar oscuro.
- Cuando se consume, se puede diluir con agua y azúcar agregada.
