El coñac es una bebida alcohólica fuerte elaborada a partir de alcoholes de uva de crianza prolongada en barricas de roble. En Rusia, hay muchos tipos de este producto, diferentes en calidad y precio. Por lo tanto, vale la pena averiguar cuánto cuesta un buen coñac.
El lugar de nacimiento del coñac
Según expertos y conocedores, el verdadero coñac se produce en seis distritos de Francia: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires. En Rusia, tales bebidas son de élite, su precio puede exceder el umbral de 10,000 rublos. Si el comprador tiene dinero gratis, quiere probar el sabor de la bebida que disfrutaron Alejandro I, Nicolás II, Napoleón Bonaparte, entonces debería comprar un coñac similar.
Estos son los llamados coñacs "reales". Surge la pregunta: ¿qué se vende en los estantes de las tiendas rusas comunes? El caso es que en Francia solo se registró el nombre Cognak, que en ruso suena a "coñac", pero no tuvieron en cuenta el nombre cirílico de esta bebida, que liberó las manos de los productores rusos.
Coñac ruso
En Rusia, el principal indicador de la calidad del coñac es el número de años de envejecimiento del alcohol de uva (coñac) en barricas de roble. El período mínimo de envejecimiento es de 3 años. Dichos coñacs pueden costar hasta 300 rublos. La calidad es adecuada: la bebida no es muy fácil de beber, puede haber una sensación de ardor en la boca. Por lo tanto, los fabricantes son engañosos y agregan color de azúcar a la bebida, lo que le da un rico color marrón. Se puede lograr un efecto similar agregando azúcar quemada.
El coñac se considera el mejor en calidad, para cuya fabricación se utilizó alcohol de coñac con un envejecimiento de cinco años. Es durante este tiempo cuando la madera de roble le da al alcohol su profundo aroma ácido, que en combinación con los alcoholes le da un sabor dulce a un buen coñac. El precio de una bebida de este tipo puede oscilar entre 500 rublos por una botella de 0,7 litros.
Coñac de Daguestán
En la Unión Soviética, dicho brandy se consideraba el estándar de calidad. Esto se debía a que en la elaboración de aguardientes de coñac se utilizaba agua de montaña, cristalina, que, junto con la madera de robles centenarios, daban un delicioso aroma y sabor a la bebida. Después del colapso de la URSS, Rusia se vio inundada de productos falsificados que podrían provocar una intoxicación alimentaria grave o la muerte. Por lo tanto, si el comprador desea probar tal coñac, entonces es mejor ir a Daguestán y probar su coñac directamente en el sitio de producción, ya que la mayor parte de tales productos se crea para el consumo interno. El precio por 1 litro será de 200 a 600 rublos, dependiendo de los años de envejecimiento del alcohol.
