A veces, el coñac caro es de mala calidad. Esto se debe al hecho de que a menudo se falsifica. A su vez, un coñac económico puede ser de alta calidad y agradable al paladar. Es importante poder elegir el correcto.
Instrucciones
Paso 1
Compre coñac en tiendas especializadas o grandes supermercados. El vendedor del mercado de bebidas alcohólicas podrá orientarlo sobre la calidad y el precio de las bebidas y elegir un coñac que satisfaga sus deseos. Para mayor confianza, puede solicitar un certificado de calidad para el producto seleccionado.
Paso 2
Presta atención a la botella. Debe llevar la marca, con un dibujo en relieve. Cuanto más interesante se haga la botella, mejor. El coñac en un recipiente de este tipo se forja con menos frecuencia que en una simple botella lisa. La etiqueta del nombre debe pegarse perfectamente de manera uniforme sin cambios ni burbujas. Es poco probable que el coñac con tapón de rosca convencional sea de alta calidad y sabor. El corcho debe estar hecho de corteza o virutas de corcho y debe estar bien sujeto al cuello de la botella.
Paso 3
Tenga cuidado con la presencia de uno o dos sellos de impuestos especiales en la botella: regional y federal. Deben estar en la parte superior de la etiqueta, ya que se aplicaron al final. La etiqueta debe contener información sobre la edad de los aguardientes de coñac, el tiempo de envejecimiento del coñac en barricas de roble y el lugar de fabricación de la bebida.
Paso 4
Estima la composición del coñac. No debe contener alcohol ni aromatizantes rectificados, etílicos, de grano o "extra". Un buen coñac, aunque económico, siempre debe contener alcohol de coñac. La bebida en sí debe ser transparente, de un color ámbar saturado uniforme y sin un sedimento turbio. Recuerde que el coñac económico no se puede añejar por más de 5 años. El número de estrellas en la etiqueta del coñac le indicará el tiempo de envejecimiento. Como regla general, es de 3-5 años.
Paso 5
Dale la vuelta a la botella de coñac y observa cómo se comporta. Si una gota pesada y viscosa ha caído del fondo, el coñac ha envejecido durante al menos 3 años y, después de haberlo elegido, no se sentirá decepcionado. Y si la bebida fluye rápidamente por los bordes de la botella, vuelva a poner este coñac en el estante.
Paso 6
Después de realizar una compra, si el coñac se compró para consumo personal, puede volver a comprobar su calidad. Abra la botella y deje reposar la bebida. El aroma del coñac debe ser sutil y agradable. Las notas presentes en él dependen de la variedad y la crianza. El coñac no debe oler a alcohol barato y su superficie debe ser de un color uniforme, sin una película ligera. Vierta una pequeña cantidad de la bebida en una copa de coñac y, inclinándola y girando ligeramente, observe cómo fluye el coñac hacia la copa. El coñac de alta calidad fluye hacia abajo incluso en gotas volumétricas y no permanece en el vidrio en forma de película.
