El famoso cóctel Black Russian pertenece a los digestivos que se consumen después de las comidas para una buena digestión. Como a los camareros les gusta bromear, esta bebida fuerte puede derribar a un oso. Según la leyenda, incluso recibió su nombre en honor a un habitante moreno del bosque ruso, a quien un cantinero extranjero conoció una vez mientras cazaba. Tradicionalmente, "Black Russian" se prepara con vodka de alta calidad y licor de café Kahlua ("Kahlua").
Cóctel "Black Russian": una receta clásica
Para hacer un verdadero "Black Russian", es necesario comprar el licor tradicional Kahlua de la empresa Pernod Ricard, elaborado a base de Arábica Mexicano. Esta bebida alcohólica aromática ahoga la fuerza del vodka y le da al cóctel un sabor original y memorable y un aroma característico.
Según la tradición aceptada, el cóctel Black Russian contiene 7/10 partes de vodka de alta calidad y 3/10 partes de licor de café. Se debe enfriar previamente un vaso especial de fondo grueso anticuado, después de lo cual se debe colocar hielo picado y verter primero "Kahlua", luego - vodka. No se recomienda revolver una bebida alcohólica.
"Black Russian" se llama el antepasado de los cócteles de café. Se cree que fue elaborado por primera vez en 1949 por el bartender belga Gustave Top, que entonces trabajaba en el Hotel Metropol de Bruselas.
La fuerza del cóctel se puede ajustar. Entonces, una mezcla de licor y vodka en proporciones de 1: 1 es muy popular. En este caso, 4 cubitos de hielo y 40 ml de alcohol ruso y "Kalua" serán suficientes para una porción. Para preparar una porción decente de la bebida, está permitido usar una coctelera. Puedes decorar un vaso antiguo con un círculo de lima o limón cortado en un lado.
Metamorfosis del "ruso negro"
Desde sus inicios, la receta mundialmente famosa del cóctel "Black Russian" ha sufrido muchos cambios. Entonces, entre los bartenders modernos es costumbre mezclar vodka ruso con licor de menta verde Creme de menthe (con coñac en la composición), obteniendo a la salida el llamado cóctel Green Russian. Cuando reemplace el café "Kahlua" con el licor de cereza Cherry Brandy, puede disfrutar de una bebida alcohólica fuerte "Red Russian".
La moderna serie de licores Kahlua con varios aditivos le permite agregar ciertos matices de sabor a la receta. Además del tradicional, hoy las tiendas venden licores con sabor a espresso, vainilla, chocolate, avellanas.
Basta decorar la mezcla tradicional de licor de café y vodka con crema batida, y "Black Russian" se convierte en "White Russian", una bebida popular con su propia historia. Utilizando las famosas recetas de los mejores bartenders, en casa podrás blanquear un cóctel de café no solo con crema, sino también con leche de cabra o desnatada, licor Baileys y bebida de horchata de almendras. Está permitido reemplazar el vodka con ron. Estrictamente hablando, si realiza cambios en la receta de Black Russian, obtendrá un cóctel no menos original y fuerte, sino completamente diferente.
