Hoy la Piña Colada es uno de los diez cócteles más populares. Se prepara en casi todos los países del mundo. Entonces, es hora de familiarizarse con la historia de esta bebida exótica.
Mar Caribe, Puerto Rico, Piña Colada: en nuestra mente, estas palabras están estrechamente relacionadas con la relajación. Recuerdo el sonido de las olas, el viento cálido y suave, el sol radiante, las citas románticas … Y quiero dejarlo todo, olvidarme de los problemas y sumergirme en el mundo de la belleza y la pasión. Pero incluso si esto no es posible, elija una hora o dos, vaya a un café y disfrute de un cóctel de Piña Colada, el sello distintivo y el orgullo de Puerto Rico.
Se sabe con certeza que la Piña Colada se inventó a mediados del siglo XX en uno de los bares puertorriqueños. Aunque muchos soñaron con ser el autor de la receta de esta bebida tropical. Se rumorea que una mezcla vigorizante similar a base de ron, coco y piña fue derramada a sus marineros por el pirata Roberto Cofresi en 1820. Pero después de su muerte, la receta de la bebida de los filibusteros se perdió. Además, Ricardo Gracia de Barcelona afirmó haber inventado este cóctel en 1914, y los principales periódicos de América han mencionado ocasionalmente bebidas con una composición similar desde 1906.
Según una versión, el cóctel fue presentado al público el 16 de agosto de 1954 en el bar Beachcamber del Caribbean Hilton Hotel en San Juan. Su creador es el bartender Ramón Marrero Pérez. La bebida contenía ron ligero, jugo de piña recién exprimido y colado y un ingrediente secreto, la crema de coco Coco López (una mezcla de crema de coco y azúcar de caña), que fue inventada por el profesor Ramón López Irizarri de la Universidad de Puerto Rico el mismo año. Por cierto, después de su descubrimiento, el científico abandonó la ciencia y se convirtió en un exitoso hombre de negocios.
Otra historia atribuye la invención del cóctel al bartender Ramon Portas Mingot. Trabajó en La Barracina, donde en 1963 preparó por primera vez un cóctel de jugo de piña, crema de coco y leche condensada para su amigo y dueño del bar en 1963. El emprendedor dueño del establecimiento se dio cuenta de inmediato de que la bebida tenía un gran futuro, y para inmortalizar este momento, colgó una placa conmemorativa en el bar. Indicaba la fecha de creación, el nombre del inventor y el nombre de la bebida - pigna colada (así suena en español). La bebida debe su hermoso nombre a su ingrediente principal - jugo de piña (piña - "piña", colada - "colado").
El cóctel tropical ganó rápidamente una gran popularidad. Fue bebido no solo por personajes famosos, sino también por héroes de obras literarias. El sabor y el olor originales de Piña Colada se utilizaron para crear eau de toilette, tabaco y productos cosméticos.
En los bares modernos, la crema se sustituye por licor de coco, por lo que el cóctel es más fácil de preparar y un poco más dulce.
Receta de Piña Colada sin alcohol: 110 ml de jugo de piña, 60 ml de crema de coco o licor de coco, 1 taza de hielo, naranja o piña para decorar.
En una licuadora, combine el hielo, el jugo de piña y la crema de coco. Revuelva hasta que quede suave. Vierta la bebida en vasos y decore con una rodaja de naranja o piña.
