El champán es un símbolo de celebración, diversión y alegría. Durante muchos años ha sido un atributo invariable de las grandes celebraciones, aniversarios, bodas y fiestas de fin de año. El champán, como otras bebidas, tiene fecha de caducidad. Y también hay una serie de criterios mediante los cuales puede determinar la calidad del producto.
Reglas para elegir un buen champán
Necesitas comprar champán en tiendas especializadas o en grandes hipermercados.
Tenga en cuenta que el champán de buena calidad no puede ser barato. Rara vez hay grandes descuentos y promociones en marcas caras. Si tiene un presupuesto determinado, eche un vistazo a las bebidas de gama media.
El nombre debe indicar "vino espumoso añejo", no lo confunda con "espumoso", ya que es un producto de otro tipo.
El champán de alta calidad se embotella en botellas oscuras y se tapa con corcho.
Asegúrese de familiarizarse con la composición de la bebida. Los sabores, colorantes y conservantes son una buena razón para rechazar una compra.
La siguiente información debe estar indicada en la etiqueta: fabricante, descripción y composición de la bebida, fecha de fabricación, fecha de vencimiento, licencia, concentración de la bebida, licencia.
En cuanto a las variedades de champagne, déjese guiar por su gusto.
Dependiendo de las materias primas utilizadas, el champán puede ser blanco, rosa o rojo. Según el contenido de azúcar, se subdivide en extra brut (sin azúcares añadidos), brut, seco, semiseco, semidulce, dulce, postre.
Las variedades secas combinan bien con carnes, pescados y aves, y las variedades más dulces combinan bien con quesos, chocolate, frutas y postres.
Fecha de caducidad y normas de almacenamiento del champán
Los vinos de champán también tienen su propia vida útil. Los fabricantes concienzudos siempre indican la fecha de vencimiento y las reglas de almacenamiento del producto en la botella.
La vida útil del champán depende de la marca de vino, su variedad y las condiciones de almacenamiento.
La vida útil más larga de los vinos espumosos de élite. Esto se debe al hecho de que las uvas de diferentes rendimientos no se mezclan durante su producción. El champán premium se elabora con uvas recolectadas en un año. En condiciones adecuadas, estos vinos pueden almacenarse durante 5 a 20 años. Algunas bodegas ofrecen lugares de almacenamiento para compradores de bebidas caras en bodegas especiales.
El champán del segmento de precio medio tiene una vida útil garantizada de 6 meses a 2 años.
Los vinos espumosos bajos en azúcar tienen una vida útil más corta que las bebidas semidulces y de postre. Después de abrir, el champán se almacena en el refrigerador por no más de un día.
En casa, es muy difícil lograr las condiciones ideales para almacenar champán.
Para que la bebida no pierda sus propiedades gustativas, debe almacenarse a una temperatura de + 5 a + 15 grados, e idealmente de +10 a +12 grados.
Un sótano ventilado oscuro con una humedad del aire del 75 al 85% es muy adecuado como instalación de almacenamiento.
Las botellas deben estar en posición horizontal.
Debido a las dificultades para almacenar la bebida en casa, no se deben comprar vinos espumosos para uso futuro. Las tiendas regulares tampoco siempre pueden proporcionar el almacenamiento correcto de bebidas alcohólicas, por lo que al elegir champán en los supermercados, dé preferencia a los vinos jóvenes. Pero en las bodegas especializadas, se puede comprar vino espumoso de "edad más venerable".
Llaves incorrectas: escuela, útero, estudiante, niño, esquí, niño, cérvix, nervioso.
