Por supuesto, la forma más fácil de elegir vino georgiano es viajar al territorio del país productor, donde enólogos hospitalarios o vendedores de una bebida maravillosa le enseñarán a navegar en una gran variedad. Pero si no tiene esa oportunidad, entonces vale la pena estudiar las descripciones y características de los vinos, así como la lista de bebidas que son más adecuadas para un tipo particular de plato.
Vinos tintos de Georgia
"Akhasheni" semidulce. No es el vino más antiguo producido en Georgia, cuyo año de "nacimiento" es 1958. Esta bebida tiene un bouquet muy brillante, color similar a la granada oscura, así como un sabor exquisito con un toque de chocolate.
También semidulce "Kindzmarauli". Este vino es un poco más viejo y se produce desde 1942 en las bodegas de Kakheti. Tiene un sabor muy delicado y aterciopelado y un color cereza bien maduro.
Vino seco varietal "Saperavi", que tiene más de un siglo de historia (1886). Los chefs georgianos recomiendan combinarlo con platos de carne grasosa.
El vino tiene una astringencia pronunciada pero agradable, un sabor y color muy armonioso de granada rojo oscuro.
El tinto "Alazani Valley" es un vino semidulce. Según sus productores, que lideran la historia de la bebida desde 1977, el vino da un aroma agradable y fresco al consumirse y un sabor armonioso.
Dry "Mukuzani" es uno de los vinos georgianos más antiguos, elaborado desde 1886. Por su excelente regusto, se considera una de las mejores bebidas de este tipo. De color granada oscuro, con un sabor y aroma afrutado armonioso y aterciopelado.
Seco "Napareuli" con un gusto muy delicado y notas de jugosas ciruelas pasas.
Producido desde 1933 "Ojaleshi" con un color rubí oscuro y un delicado sabor a bayas de verano.
El famoso semidulce "Khvanchkara", que combina bien con carnes y caza. Tiene matices de frambuesa, un color rubí oscuro y un aroma fuerte y pronunciado.
Vinos blancos
El "Tsinandali" seco, producido desde 1886, tiene un ligero color pajizo y un delicado sabor afrutado. Se considera un verdadero orgullo para los enólogos de Georgia.
"Tbilisuri" es una bebida semiseca de sabor suave y ligero acidez, además de aroma a uvas maduras. Debido a que se produce desde 1886, también se considera uno de los vinos georgianos más antiguos.
"Kakheti" seco con el color del ámbar dorado al sol se produce desde 1948. Tiene un aroma a fruta madura, que, sin embargo, algunas personas describen como "demasiado intenso".
"Hereti" seco con color pajizo y un gusto muy delicado y armonioso.
Blanco "Alazani Valley" - semidulce, con un maravilloso aroma a frutas frescas.
Algunas recomendaciones
Además de la regla habitual de que se recomienda combinar los vinos tintos con platos de carne, y los de pescado y frutas con los blancos, a la hora de elegir un tipo de bebida en particular, hay que centrarse en el grado de sequedad o dulzor que es más preferible para usted.
Algunas grandes tiendas de vinos también ofrecen a sus clientes catas de vino, durante las cuales pueden determinar sus propias preferencias.
Sin duda, el regreso de los vinos georgianos al mercado ruso es un gran regalo para los amantes de esta bebida. Algunos conocedores creen que son en muchos aspectos similares a los vinos abjasios que se venden en las tiendas, pero los verdaderos expertos aún distinguen entre los vinos de ambos países, que tienen sus propias ventajas y diferencias.
