El caldo debe incluirse en la dieta de los niños todos los días durante el almuerzo. Puede ser carne, pescado, verduras y es la base de una variedad de sopas. El caldo es especialmente útil para niños con apetito reducido. Porque ayuda a fortalecer los jugos digestivos y por lo tanto te da hambre. El caldo de pollo es el más común en la comida para bebés, se recomienda dárselo a los niños durante la enfermedad. Además, las observaciones han demostrado que los bebés están más dispuestos a comer sopas cocinadas con pollo.
Es necesario
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- 100 g de pollo
- cebollas - 5 g
- zanahorias - 25 g
- agua - 500 g
- sal - 5 g
- algo de vegetación.
Instrucciones
Paso 1
Toma 100 gramos de pollo para preparar el caldo. Debe ser fresco y preferiblemente no congelado. Es mejor tomar una pechuga de pollo sin piel, ya que se cree que contiene una gran cantidad de sustancias nocivas.
Paso 2
Remoje previamente el pollo en agua (para eliminar el exceso de sangre en la carne) y luego enjuague. Luego poner en una cacerola, cubrir con agua fría y cocinar por unos 10 minutos.
Paso 3
Pasado el tiempo, escurre el primer caldo. Esto debe hacerse, ya que durante la cocción todos los productos químicos nocivos se transfieren de la carne al agua, que se alimenta al ave para aumentar su masa. A continuación, vuelva a llenar el pollo con agua (solo caliente en este caso), en la que se debe cocinar hasta que esté tierno.
Paso 4
Tan pronto como la carne hierva, retire la espuma del caldo con una espumadera o cuchara y cocine a fuego lento durante 45-60 minutos. Esto es si cocinas pollo casero y los comprados se cocinan aún menos (30-40 minutos).
Paso 5
Enjuague las raíces y hierbas frescas con anticipación con agua corriente. Cortar las raíces en cubos pequeños y picar finamente las verduras. Servirán como condimento para tu caldo, le darán un sabor único y lo harán más útil.
Paso 6
Tan pronto como la carne esté tierna, es necesario retirarla del caldo y debe almacenarse por separado.
Paso 7
Cocine sopa con pasta, fideos o verduras (a su discreción) en el caldo terminado. Simplemente puede poner crutones en el caldo cocido. Y asegúrese de espolvorear su plato con hierbas.
