Los pasteles caseros pueden verse tan impresionantes como los comprados. Una variedad de decoraciones (flores color crema, hermosos bordes, figuras de chocolate, masilla de azúcar y caramelo) les dará un aspecto elegante. Elija una decoración según la situación y la composición del pastel en sí.
Es necesario
- - 100 g de mantequilla;
- - 2 cucharadas de leche condensada;
- - colorantes alimentarios;
- - flores y bayas;
- - azúcar en polvo;
- - clara de huevo;
- - chocolate negro, con leche y blanco.
Instrucciones
Paso 1
Rosas crema
Los bizcochos festivos se pueden decorar con espectaculares rosas crema. Para prepararlos, necesitará una manga pastelera con un inserto especial en forma de plato. Es fácil hacerlo usted mismo cortándolo de cartón grueso.
Paso 2
Prepara la nata. Triturar la mantequilla con la leche condensada hasta que esté blanca. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa y esponjosa. Batir la nata con un batidor, tenedor o batidora. Cuando termine, agregue un poco de colorante para alimentos rosado o amarillo a la mezcla.
Paso 3
Empiece a crear rosas. En un tenedor, sujete un cono cortado de una galleta; se convertirá en la base de una flor. Coloque la crema en una manga pastelera y deslice la boquilla ancha y plana sobre el pico. Exprime la crema alrededor del cono de galleta con movimientos suaves, formando un capullo de rosa y simulando pétalos anchos. Colócalos uno encima del otro: cuantas más capas crees, más grande resultará la flor. Coloque la rosa terminada en la superficie del pastel.
Paso 4
Flores y bayas: una decoración sencilla y eficaz
Una decoración muy elegante: flores y bayas, espolvoreadas con azúcar en polvo. Esta decoración decorará tanto los petit fours en miniatura como los lujosos pasteles de boda. Para la decoración, elija hermosas fresas grandes, ramitas de grosellas rojas y flores de violetas o rosas.
Paso 5
Lava y seca las bayas. Sumérgelos en clara de huevo, luego sumérgelos en azúcar en polvo y déjalos secar. Trate las flores de manera diferente. Elija rosas o violetas muy pequeñas que no hayan sido tratadas con herbicidas. Sumerja el pincel en la clara de huevo y luego cepille bien los pétalos. Espolvoréelos con azúcar en polvo; es conveniente hacerlo con un colador. Transfiera las flores terminadas a la superficie del pastel o masa.
Paso 6
Decoración de chocolate
Se pueden hacer hermosas decoraciones para pasteles con chocolate: oscuro, con leche, blanco o con sabor a color. Derretir el chocolate al baño maría. Dibuja el contorno de un dibujo en papel blanco: monogramas, letras o figuras. Llena una jeringa de repostería con chocolate caliente y dibuja a lo largo del contorno. Deje que el chocolate se asiente, luego separe con cuidado las figuras del papel y transfiéralas al pastel.
Paso 7
Otra opción para las decoraciones de chocolate son las virutas. Use un cuchillo afilado para raspar las espirales anchas. El chocolate no debe quedar demasiado duro o las virutas se romperán. Coloca los rizos de chocolate encima del bizcocho.
