La col de Pekín es una hierba cultivada de la familia de las coles. La col de Pekín también se llama ensalada, por sus hojas tiernas y jugosas que forman una roseta o cabeza suelta de col.
Composición y propiedades útiles de la col china
Comer platos hechos con repollo fresco de Pekín ayuda a hacer frente a la deficiencia de vitaminas y tiene un efecto fortalecedor general en el cuerpo. Incluye los siguientes elementos:
- Vitaminas B;
- vitamina E;
- provitamina A;
- vitamina C;
- vitamina K;
- minerales;
- carbohidratos;
- proteína vegetal;
- fibra alimentaria;
- Ácidos orgánicos;
- aminoácidos;
- fitoncidas;
- azúcar.
Los aminoácidos que forman parte de la col china tienen actividad antiviral y también estimulan la curación y restauración de los tejidos dañados. Por estas propiedades, se recomienda incluir a Pekín en la dieta de quienes padecen úlceras de estómago y duodenales.
Para no tener malestar estomacal, no debe combinar Pekín con productos lácteos.
El uso de repollo de Pekín tiene un efecto beneficioso sobre la condición de las personas con enfermedades cardiovasculares. Con la enfermedad por radiación, es necesario consumir una pequeña cantidad de lechuga todos los días, ya que esta verdura es capaz de eliminar los metales pesados del cuerpo.
Pekín es útil para mejorar la inmunidad, tiene un efecto positivo en el cuerpo que sufre de insomnio, fatiga crónica y aumento de la fatiga.
Los platos de col china son buenos para niños y adolescentes, ya que la vitamina K contenida en esta planta ayuda al organismo a absorber el calcio y ayuda a fortalecer el tejido óseo.
Un verdadero hallazgo es la col de Pekín para aquellos que quieran adelgazar: solo hay 16 kcal por cada 100 gramos de esta verdura. Por lo tanto, quienes padecen obesidad y simplemente sobrepeso deben incluir repollo para ensalada en cualquier forma en su menú.
El jugo fresco de lechuga es rico en fitoncidas, por lo que se usa para tratar quemaduras, úlceras, heridas purulentas y otros trastornos de la piel. El jugo de repollo se usa para tratar enfermedades de la boca y la garganta.
Pekín también se usa en cosmetología casera: su jugo se usa como loción para pieles grasas y porosas. Las máscaras hechas con hojas de repollo trituradas en una jugosa papilla con la adición de aceite de oliva humectan y llenan la piel seca de nutrientes.
Daño de la col de Pekín
La col de Pekín puede perjudicar a quienes padecen gastritis con alta acidez, ya que esta verdura contiene ácido cítrico que puede agravar la enfermedad.
