El calamar es un marisco con el que puedes elaborar diferentes platos. Se puede hervir y cortar en ensalada. Freír en una sartén o parrilla, guisar, encurtir, secar. El calamar incluso se puede convertir en carne picada para chuletas. Sin embargo, primero debes limpiar el calamar. Este es un asunto momentáneo pero importante.
Es necesario
- calamar
- agua fría
- cuchillo
- colador
Instrucciones
Paso 1
Coloca los calamares en un colador. Enjuague bien con agua fría.
Paso 2
Con un cuchillo, raspe la película rojiza del calamar. Saque la película - de la bolsa del maletero.
Paso 3
Si no compró un filete de calamar listo para usar, sino una carcasa completa, saque los tentáculos de la bolsa del maletero con los dedos. Tira de ellos: saca el interior y dirígete con ellos. Corta los tentáculos frente a los ojos.
Paso 4
Tome la flecha cartilaginosa transparente con las manos y extráigala. Tirar a la basura.
Paso 5
Enjuague bien la canal de calamar nuevamente con agua fría. Cortar la carcasa del calamar en aros.
