¿Qué Se Puede Hacer Con El Espino Amarillo?

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¿Qué Se Puede Hacer Con El Espino Amarillo?
¿Qué Se Puede Hacer Con El Espino Amarillo?
Anonim

El espino amarillo es una valiosa materia prima para la elaboración de postres, bebidas y aceite curativo. Todos los platos hechos con esta baya tienen un sabor reconocible, contienen muchas vitaminas y microelementos. Además, las mermeladas de naranja brillante, jaleas, jaleas y tinturas de espino amarillo se ven muy elegantes.

¿Qué se puede hacer con el espino amarillo?
¿Qué se puede hacer con el espino amarillo?

Mermelada de espino amarillo

La mermelada espesa de espino amarillo se puede servir con té o usarse como relleno para pasteles. Ayudará con los resfriados y nutrirá el cuerpo con vitaminas, especialmente necesarias en invierno.

Necesitará:

- 1,5 kg de bayas de espino amarillo;

- 1,5 kg de azúcar;

- 1 vaso de agua.

Clasifique el espino amarillo, retire los tallos y la basura, deseche las bayas dañadas. Enjuague las frutas en varias aguas, deséchelas en un colador y luego séquelas rociándolas con una toalla. Coloque las bayas en un bol.

Prepara un almíbar. En una cacerola, hierve el agua y el azúcar hasta que los cristales se disuelvan por completo. Vierta el almíbar caliente sobre el espino amarillo, deje reposar durante 2-3 horas y luego vierta el almíbar nuevamente en la cacerola. Hervir, enfriar y verter sobre las bayas. Ponga el bol al fuego, hierva la mezcla y cocine por 10 minutos. Luego vierta la mermelada en frascos preesterilizados y cierre las tapas. Refrigere el espino amarillo y guárdelo.

Gelatina de espino amarillo

Un postre saludable y bajo en calorías es la gelatina casera de espino amarillo. La dulzura de la bebida se puede variar al gusto. Kissel preparado de acuerdo con esta receta conserva todas las vitaminas; después de todo, contiene puré de bayas frescas, que no se ha sometido a un procesamiento culinario a largo plazo.

Necesitará:

- 1 vaso de bayas de espino amarillo;

- 0,75 vasos de azúcar;

- 2 cucharadas de fécula de patata.

Si le gusta la gelatina más fina, reduzca la cantidad de almidón.

Frote las bayas a través de un colador, reserve el puré. Coloque el pastel restante en una cacerola y cubra con agua. Lleve la mezcla a ebullición, cocine por 5 minutos y luego cuele. Vierta la bebida de frutas resultante en la cacerola nuevamente, agregue azúcar. Cocine hasta que los cristales se disuelvan por completo.

Disuelva el almidón con agua fría y viértalo en una cacerola. Mientras revuelve, hierva la gelatina y retírela del fuego. Ponga el puré de espino amarillo en gelatina caliente, revuelva y vierta la bebida en vasos para enfriar.

Para evitar que se forme una película sobre la gelatina, espolvoréala con una pequeña cantidad de azúcar en polvo.

Tintura de espino amarillo

El espino amarillo se puede usar para hacer una hermosa tintura de naranja brillante. Se utiliza como medicamento, así como como agente estimulante del apetito y del estado de ánimo.

Necesitará:

- 1 kg de espino amarillo;

- 2 cucharadas de miel líquida;

- 1 litro de vodka.

Clasifique las bayas, enjuague y seque. Vierta espino amarillo en una botella de dos litros, agregue miel y llene la mezcla con vodka. Insista en las bayas durante aproximadamente 2 semanas en un lugar oscuro, luego cuele y embotelle. Tape bien con corcho y manténgalos frescos. Es posible que se forme una película de aceite en la parte superior; agite la tintura antes de usarla.

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