El salmón, especialmente salado, es tradicionalmente una decoración de la mesa festiva. Por tanto, cortar salmón, sándwiches o cualquier otro plato elaborado con este pescado se verá aún más tentador y apetitoso si los decoras.
Instrucciones
Paso 1
Sándwiches de salmón salado
A la hora de prepararlos, puede utilizar: ramitas de hierbas frescas (eneldo, perejil), plumas de cebolla verde, lechuga, verduras frescas (pepinos, tomates, rábanos), rodajas de limón o lima, aceitunas, aceitunas, mantequilla, caviar rojo o negro., camarones cocidos, huevo cocido.
Paso 2
por ejemplo
En un trozo de pan de una manga pastelera con un asterisco, aplique un patrón de celosía de mantequilla ablandada. Enrolle una o dos rebanadas finas de pescado en una rosa y colóquelas en uno o ambos lados del pan. Puedes poner verduras debajo de las flores de pescado, imitando hojas.
También puedes hacer una rosa y poner un poco de caviar negro o rojo en medio de la flor o junto a ella y complementar la composición con hierbas o rodajas de limón.
Puede alternar rodajas de pescado con hierbas, limón, camarones, caviar en un sándwich para hacer una "cebra".
Puedes cortar las rodajas de pescado en tiras finas y ponerlas en un bocadillo en forma de espirales o círculos, colocando un olivo cortado por el centro en el centro.
Paso 3
Corte de salmón salado
Si simplemente decidió cortar el pescado, córtelo en rodajas finas. Extiende un plato plano con hojas de lechuga. Haga rosas con las rodajas de pescado y colóquelas en un plato. Coloque una aceituna o aceituna en el centro de cada rosa.
Cortar los "rizos" de la mantequilla fría con un cuchillo con clavo y ponerlos entre las rosas. El pescado se puede rociar ligeramente con jugo de limón o espolvorear con ralladura de limón. También puede rociar el pescado con salsa de soja. Espolvorea una pequeña cantidad de mostaza blanca sobre los bordes del plato.
Paso 4
Salmón al horno
Antes de hornear en la superficie del pescado, puede aplicar un patrón de "celosía" de mayonesa. Se pueden agregar hierbas frescas o secas picadas a la mayonesa. Al servir, poner el pescado en una fuente con hojas de lechuga. A lo largo de los bordes del plato, puedes decorar con aceitunas y rodajas de limón cortadas a los lados. El pescado en sí se puede adornar con aceitunas picadas y espolvorear ligeramente con hierbas frescas picadas. También puedes decorar pescado frito.
