Las galletas "Nut" fueron una vez el manjar favorito de niños y adultos. Fueron horneados en casa en moldes especiales. Y que ahora se pueda comprar esta dulzura, pero es mucho más interesante hornearlos usted mismo.
Es necesario
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- Opcion uno:
- - mantequilla - 250 gr;
- - huevos - 2 piezas;
- - azúcar granulada - 1, 2 vasos;
- - harina - 3 vasos;
- - bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas;
- - vinagre - 1 cucharadita;
- Opción dos:
- - mantequilla - 150 gr;
- - azúcar - 3 cucharadas. cucharas
- - huevos - 2 piezas;
- - miel - 1 cucharada. la cuchara;
- - coñac - 1 cucharada. la cuchara;
- - vinagre - 1 cucharadita;
- - bicarbonato de sodio - 0.5 cucharadita;
- - harina - 3 vasos.
Instrucciones
Paso 1
La masa de nueces rellena se puede preparar de varias formas.
Opción uno: tome una taza, rompa dos huevos y mezcle con 1, 2 cucharadas. azúcar - reservar. Preparar una cacerola, poner 250 gr. mantequilla, sal un poco. Ponga la cacerola al fuego, derrita la mantequilla, pero no la lleve a ebullición.
Paso 2
Luego vierta la mezcla de huevo y azúcar en una cacerola. Agregue ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, apagado con 1 cucharadita de vinagre, agregue 3 tazas de harina. Amasar la masa con las manos hasta que deje de pegarse a ellas. La masa debe ser lo suficientemente espesa y suave para formar bolitas.
Paso 3
Opción dos: tome 150 gramos de mantequilla y 3 cucharadas de azúcar. La masa de mantequilla debe estar lo suficientemente suave como para molerla con azúcar. Si el paquete está congelado, déjelo a temperatura ambiente durante 2-3 horas.
Paso 4
Coloque la mantequilla ablandada en una taza y mezcle con el azúcar. Agregue dos huevos y una cucharada de brandy, triture todo bien con un tenedor. Luego agregue una cucharada de miel. Apague media cucharadita de bicarbonato de sodio con una cucharadita de vinagre y agregue gradualmente la harina.
Paso 5
Mezcle bien los ingredientes; debe obtener una masa plástica homogénea. Póngalo en un molde en trozos pequeños en las ranuras de las "nueces". Retire el exceso que sobresale de los bordes del formulario; se quemarán.
Paso 6
Precalienta una fuente para horno al fuego y engrasa con aceite. Coloque cada bola en celdas cóncavas. Sujete la tapa del formulario, fría las "nueces" por ambos lados hasta que estén tiernas.
Paso 7
Hay moldes en los que las nueces terminadas son huecas. Luego, el relleno se coloca en el blanco horneado. Tome leche condensada hervida mezclada con nueces, haga natillas o crema de mantequilla.
