Constantemente escuchamos que el azúcar es dañino y debemos dejar de consumirlo. Pero, ¿es todo tan malo como nos asegura el brillo?
¿Recuerdas que en caso de mareos, una de las formas de normalizar la condición de una persona es darle de comer un terrón de azúcar? Así, utilizamos la función principal del azúcar, que es difícil de reemplazar con otra sustancia: el azúcar es una fuente de energía para nosotros, nuestro cerebro. La falta constante de azúcar en los alimentos puede provocar mareos frecuentes, dolores de cabeza y disminución del rendimiento. El estado de ánimo será peor, siempre habrá falta de energía para las cosas más necesarias y sencillas.
Por supuesto, no necesita absorber kilogramos de azúcar, regado con pasteles interminables con té dulce, pero no debe excluir el azúcar en absoluto. El exceso de azúcar es dañino, el mismo azúcar oculto que se encuentra en demasiada comida rápida y refrescos (un ejemplo típico de platos con una cantidad excesiva y dañina de azúcar). Es este tipo de comida la que no se recomienda, pero no en platos generales que contengan azúcar.
Si tiene miedo de agregar azúcar regular al té o al café, reemplácelo con miel, frutas secas, coma más frutas dulces. Además, el mismo café con una cucharada de miel dará más energía que el café con una cucharada de azúcar, ya que la miel contiene vitaminas y minerales (a menos que, por supuesto, la miel sea falsa).
Pero, ¿de dónde provienen los mitos sobre los peligros del azúcar? La mayoría de las veces, son creados por empresas que producen sustitutos del azúcar, comidas preparadas con exceso de azúcar y cosméticos. Para aumentar las ventas de sus productos, presentan razones y argumentos para excluir los productos naturales, lo que lamentamos mucho.
