El perejil es una planta bienal de la familia de las umbelíferas que es muy popular en la cocina y la medicina popular. Las raíces, tallos y semillas del perejil se utilizan como alimento.
Composición y propiedades útiles del perejil
El perejil enriquece los platos con vitaminas y minerales, además de darles un agradable sabor y aroma. El perejil contiene los siguientes elementos:
- vitamina C;
- provitamina A;
- vitamina E;
- vitamina K;
- vitamina PP;
- Vitamina B;
- fósforo;
- calcio;
- planchar;
- sodio;
- potasio.
Comer perejil es muy beneficioso para el organismo femenino. Una decocción de las raíces de la planta es útil para las mujeres lactantes, debido a su capacidad para aumentar la lactancia. Comer hojas de perejil ayuda a regular el ciclo menstrual, así como a hacer frente a las condiciones dolorosas durante la menopausia.
Es útil usar especias rizadas no solo para las mujeres, sino también para el sexo más fuerte. Para los hombres, el perejil es de especial valor, ya que es un poderoso afrodisíaco que estimula la potencia y el deseo sexual. Para problemas con la glándula prostática en los hombres, se prepara un remedio a partir de las raíces y semillas de la planta.
La infusión de hierbas y raíces se usa para limpiar el hígado, los vasos sanguíneos y las articulaciones de sales y toxinas.
El perejil es un buen diurético, elimina el exceso de líquido del cuerpo y ayuda a hacer frente a la inflamación y las infecciones. Las decocciones de él se utilizan para la tendencia a la hinchazón, uretritis, cistitis, urolitiasis.
El perejil aumenta el apetito y mejora la digestión. Con gastritis con baja acidez, es recomendable incluir esta especia fresca en la dieta. Se prepara una infusión a partir de las semillas de la planta, que se utiliza para la flatulencia, la dispepsia y la mala función intestinal.
Masticar una ramita de perejil después de comer ajo puede ayudar a aliviar el mal aliento.
El perejil tiene un efecto positivo en el estado de la visión. El jugo de perejil fresco es parte de los cócteles de vitaminas, que se prescriben cuando la pupila está letárgica.
El perejil también se usa en cosmetología, las infusiones y decocciones de sus verduras son un buen remedio para el cuidado del cabello. También usan perejil como parte de las mascarillas faciales. Blanquean bien la piel, aclaran pecas y manchas de la edad. Las compresas y lociones con jugo de plantas ayudan a hacer frente a las bolsas y las ojeras debajo de los ojos.
Contraindicaciones para el uso de perejil
Las mujeres no deben apoyarse en el perejil durante el embarazo, debido a la capacidad de esta especia para tonificar el útero.
El uso de perejil está contraindicado en procesos inflamatorios en los riñones y la vejiga.
