Incluso en la antigüedad, las nueces eran valoradas por sus propiedades nutricionales y su composición única de vitaminas y minerales. Los frutos secos, independientemente de la variedad, son un producto muy saludable y satisfactorio. Los médicos recomiendan que todos consuman al menos un puñado de nueces todos los días. Sin embargo, solo las nueces maduras y frescas tienen beneficios para la salud.
Instrucciones
Paso 1
Desafortunadamente, en los estantes de las tiendas modernas puede encontrar falsificaciones de casi todos los productos, incluidas las nueces. Entonces, ¿cómo eliges nueces, anacardos, avellanas, almendras, pistachos, piñones y cacahuetes de calidad para tu familia? En primer lugar, observe de cerca el empaque en el que se venden las nueces. La mayoría de las veces, las nueces se venden en bolsas. Eche un vistazo más de cerca a la calidad de impresión: si las inscripciones se borran fácilmente, lo más probable es que esté mirando los productos de un fabricante sin escrúpulos. También inspeccione las costuras de la bolsa, debe estar bien sellada sin agujeros ni muescas.
Paso 2
Al comprar nueces en bolsas, preste atención a la fecha de vencimiento indicada por el fabricante. La vida útil máxima posible de las nueces en plástico es de seis meses, después de lo cual las grasas contenidas en las nueces se deterioran y la nuez en sí se vuelve peligrosa para comer. Si las nueces de la bolsa tienen una vida útil de un año, no compre este producto bajo ninguna circunstancia.
Paso 3
Cuando compre nueces en la tienda, elija granos con cáscara sin pelar. Las cáscaras de las nueces deben ser uniformes, sin grietas ni astillas. Es mejor elegir nueces más pesadas: al agitar, los buenos granos hacen un sonido de traqueteo. Si elige nueces peladas, en ningún caso compre granos picados. La vida útil de tales nueces se reduce significativamente, se deterioran muy rápidamente.
Paso 4
Al comprar nueces, también preste atención al país de donde se importan. Los mejores piñones crecen en el Lejano Oriente, Siberia, así como en Pakistán e Italia. La patria de las nueces más deliciosas y fragantes es Francia, y los mejores pistachos nos los traen de Irán. Si hablamos de cacahuetes, entonces la mayoría de los cacahuetes en los estantes nos llegan de China debido a su bajo precio. Sin embargo, los cacahuetes cultivados en Argentina y Estados Unidos tienen un sabor más rico.
Paso 5
Otro fruto seco popular en nuestra zona es el anacardo. Los anacardos son nativos de Brasil y pueden tardar meses en transportarse. Debido al almacenamiento y transporte inadecuados, los anacardos pierden rápidamente su sabor. Al comprar anacardos, elija granos lisos sin manchas amarillentas. Si las nueces huelen a rancio, entonces están demasiado rancias en el estante y no deben comprarse.
