La harina se utiliza para repostería casera y otras recetas de cocina. Al mismo tiempo, se acostumbra medirlo de varias formas, tanto en gramos y kilogramos tradicionales, como en vasos y cucharas que se utilizan principalmente en la cocina.
La harina en la cocina a menudo se mide en vasos: este método para medir la cantidad correcta de alimentos se puede encontrar en muchas recetas. Sin embargo, a veces es necesario convertir esta unidad de medida bastante conveniente en una más tradicional, por ejemplo, kilogramos.
Un vaso de harina
En la cocina, para medir la cantidad requerida de un producto, en la mayoría de los casos, no se usa ninguno, pero se usa un tipo de vidrio muy específico: un vidrio facetado, familiar para muchas amas de casa desde los tiempos de la URSS. Además, dicho vidrio tiene una cierta peculiaridad: su parte principal es un cilindro facetado de forma ligeramente truncada, y la parte superior tiene la forma de un borde liso. La línea que pasa entre la parte facetada y lisa del vidrio se denomina con mayor frecuencia línea.
Al mismo tiempo, en la cocina, existen dos opciones principales para el llenado de un vaso facetado: hasta arriba y hasta los riesgos. Esto se aplica a una amplia variedad de productos, cuya cantidad generalmente se mide en vasos, y también se aplica a la harina. Al mismo tiempo, es obvio que el peso del producto terminado en un vaso lleno dependerá directamente de la forma en que se llene. Entonces, un vaso de harina, lleno a riesgo, contendrá unos 130 gramos del producto, y un vaso lleno hasta arriba ya contendrá 150 gramos.
Kilogramo de harina
A su vez, para comprender cuántos vasos de harina forman un kilogramo de este producto, es necesario comprender qué método de llenado del vaso en cuestión en este caso. Entonces, en las recetas culinarias, generalmente indican si el vaso debe llenarse a riesgo o hasta el borde. Si no existe tal indicación, en una parte importante de los casos estamos hablando de llenar el vaso al riesgo.
Así, en diferentes casos, será diferente la cantidad de vasos de harina que forman un kilogramo de producto. Sin embargo, la aritmética simple muestra que en ambas situaciones el kilogramo será una fracción del número de vasos. Entonces, si mide el número de vasos de harina llenos a los riesgos que son necesarios para obtener un kilogramo de harina, esto se puede hacer en base a un cálculo simple: 1 kilogramo / 130 gramos = 1000 gramos / 130 gramos = 7,69 tazas. Así, para conseguir un kilogramo de harina con vasos llenos a riesgo, se necesitarán siete vasos llenos y otro, aproximadamente 3/4.
En cuanto a los vasos vertidos en la parte superior, aquí los números correspondientes deben sustituirse en la igualdad anterior: 1 kilogramo / 150 gramos = 1000 gramos / 150 gramos = 6,67 vasos. Por tanto, un kilogramo de harina está formado por 6 vasos llenos y otro, que contiene aproximadamente 3/4 del producto.
