Muchas personas, después de dejar la infancia, dejan de beber leche. Incluso hay una declaración de científicos occidentales de que la leche está contraindicada para un cuerpo adulto. Por otro lado, en la URSS, en industrias peligrosas, se emitió leche para restaurar la salud. ¿Es bueno o malo que los adultos tomen leche?
Lo que es bueno para un ruso, la muerte para un alemán
Los científicos occidentales, sobre la base de sus estudios, han llegado a la conclusión de que beber leche entera es perjudicial para un adulto. "Después de todo, entre los mamíferos, a los que pertenece el hombre", confirman sus conclusiones, "la leche es consumida sólo por los cachorros hasta una cierta etapa de maduración". De hecho, sobre la base de los datos obtenidos por estos científicos, se ha establecido que la población adulta del sur de Europa, Asia, África y América Latina no tolera bien la leche. Su cuerpo no asimila el azúcar de la leche, la lactosa. Como resultado, las personas tienen problemas con el tracto gastrointestinal. Además, cuanto mayor sea la persona, más graves serán las consecuencias.
Hinchazón, cólicos, diarrea: estas son las consecuencias más inofensivas que una persona así puede experimentar después de beber leche. También puede estar contraindicado para personas alérgicas.
Sin embargo, para la mayoría de los residentes de Rusia y los países nórdicos, tales problemas no surgen. La lactosa es muy digerible tanto en niños como en adultos. Esto se debe al nivel genético, así es como evolucionamos. Las peculiaridades de la asimilación por el cuerpo de ciertos tipos de productos, según la raza, son ampliamente conocidas, y hay que tenerlas en cuenta cuando se visitan países exóticos. Para nosotros, las frutas, verduras y bayas locales, así como algunos tipos de alimentos para animales, que son comunes entre la población indígena, pueden ser dañinos e incluso potencialmente mortales.
¿Qué leche es más saludable?
¿Qué leche es más saludable: de vaca o de cabra, natural casera o en paquetes de tienda? Eso sí, casero, no en vano es natural. La leche fresca contiene muchas vitaminas y oligoelementos que se pierden durante el tratamiento térmico. Por otro lado, debido a las condiciones de almacenamiento insuficientemente estériles, una variedad de microbios, incluidos los patógenos, viven, se desarrollan y se multiplican rápidamente en la leche casera. Por eso, es mejor hervir la leche casera. Y la leche de la tienda, aunque pasteurizada y esterilizada, sigue siendo un producto útil, rico en proteínas, calcio y otros oligoelementos.
La leche de cabra se diferencia de la leche de vaca en la composición de proteínas y grasas. Es más rico en calcio, pero menos hierro y ácido fólico. Debido a la predisposición de las cabras a la brucelosis, la leche de cabra ciertamente debe hervirse.
Cuando beba leche, recuerde que esta no es una bebida, es comida. Es mejor beberlo con el estómago vacío, como refrigerio con frutas dulces y bayas o nueces.
