El pan de trigo delicioso y aromático horneado con masa es kalach. Kalachi en forma de castillo con un arco se ha horneado desde tiempos inmemoriales en Rusia. Hoy en día, los rollos de fantasía que se parecen a los bollos se han vuelto muy populares. Puede agregar pasas a la masa del rollo. La receta no es complicada.
Es necesario
-
- 1 kilogramo. harina de trigo
- 0.5 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 250 g de mantequilla
- 1 vaso de leche
- 3 huevos
- 12 g de levadura seca
Instrucciones
Paso 1
Caliente la leche a 40 grados.
Paso 2
Coloque 1 cucharadita de azúcar en la leche.
Paso 3
Disuelva la levadura en leche tibia.
Paso 4
Remover bien y dejar que la levadura empiece a "caminar".
Paso 5
Tamizar la harina.
Paso 6
Derretir la mantequilla.
Paso 7
Separe la clara de la yema de los dos huevos.
Paso 8
Mezclar el huevo con las yemas y batir.
Paso 9
Vierta la levadura, los huevos y la mantequilla en la harina, agregue sal, azúcar y revuelva bien.
Paso 10
Amasar la masa durante 10-15 minutos.
Paso 11
Cubra la masa con una toalla y colóquela en un lugar cálido para que suba durante 2-2.5 horas.
Paso 12
Dividir la masa leudada en 4 partes.
Paso 13
Enrolle los koloboks, luego use sus manos para enrollar el kolobok en un arco engrosado en el medio.
Paso 14
Engrasa una bandeja para hornear con aceite.
Paso 15
Coloque la masa en forma de rollo sobre una bandeja para hornear.
Paso 16
Cubra la bandeja para hornear con una toalla y deje que los rollos se levanten en un lugar cálido durante 30 minutos.
Paso 17
Unte los panecillos con clara de huevo y colóquelos en el horno para hornear.
Paso 18
Hornee a 180 grados durante 35-45 minutos.
Paso 19
Retire los rollos terminados del horno y enfríe, cubriendo con una toalla.
