¿Qué desear si nacieran muchas manzanas? Haz sidra de manzana con ellos. Este vino de manzana aromático y bajo en alcohol también es bastante saludable. Una bebida natural no se puede comparar con las contrapartes de la tienda aromatizadas artificialmente.
Las bebidas naturales son saludables y sabrosas. Esto se aplica completamente a la sidra de manzana. Contiene 6-7 ° de alcohol, por lo que es un vino débil.
Tal bebida será apropiada en una mesa festiva, adecuada para el almuerzo del domingo. A veces puedes permitirte un vaso de sidra después del trabajo.
Aquellos que tienen su propio huerto en su parcela personal, donde hay una gran cosecha de manzanas, pueden preparar mucha bebida aromática de estas frutas. Puedes comprarlos en la tienda, lo principal es que las manzanas quedan jugosas.
Trabajo de preparatoria
Además de las manzanas, necesita un exprimidor, recipientes de azúcar y vidrio en los que se llevará a cabo el proceso de fermentación. Se puede cocinar en una botella de vino oscuro especial que tiene un cuello estrecho. De lo contrario, bastará con un frasco de 3 o 5 litros.
Ingredientes:
- 1 litro de jugo de manzana (cualquiera);
- 200 g de azúcar granulada.
La sidra de manzana es una gran salida cuando hay muchos voluntarios. Es una pena tirarlo, y no es necesario. Tales frutas deben lavarse a fondo, cortar los lugares podridos y carcomidos por gusanos.
Si las manzanas son un ejemplo de belleza y solo se quitan de una rama o se compran, luego se lavan, se corta un corazón con un dispositivo especial, ya que el jugo con una piedra y un tallo puede tener sabor. Por la misma razón, es mejor pelar las manzanas de la piel. Si las frutas son muy pequeñas, entonces no puede sufrir, pero elimine solo su parte media.
Si el exprimidor tiene un gran volumen de tazón, entonces se pueden poner pequeñas manzanas enteras. Si es pequeño, las frutas se cortan en 2-4 partes y se exprime el jugo.
Vierta 200 gramos de azúcar granulada en un litro de líquido. Esta cantidad solo cabe en un vaso de precipitados. Este es un gran criterio.
Es peligroso mezclar ingredientes en un frasco de vidrio, ya que puede romperse si no calcula las fuerzas y golpea accidentalmente la pared de un recipiente frágil con una cuchara. Lo mejor es hacer esto en una cacerola esmaltada.
Fermentación y cata
Después de verter el jugo en un frasco, se coloca un guante de goma encima, en el que se perfora cualquier dedo. Para preparar la sidra de acuerdo con todas las reglas, haga un sello de agua.
Se puede hacer una trampa para olores en el hogar con un gotero suave y una tapa de plástico. En el medio de este último, se hace un hueco, se inserta un tubo en él y el hueco se entierra con cera.
Un extremo del tubo se baja a un frasco y el otro se coloca en un recipiente con agua. Después de 2 meses, debe drenar con cuidado la bebida, verter el sedimento, enjuagar el frasco y volver a verter la sidra joven. La bebida estará completamente lista en 5 meses.
Si comenzaron a hacerlo a principios de agosto, en la mesa de Año Nuevo habrá sidra de manzana ambarina preparada según una receta antigua.
